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21 aprile, 2016

Fiore brisè

Fiore brisè
Posted in : Antipasti, Contorni, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

Ingredienti x 6 persone: 1 rotolo di pasta brisè 500gr di besciamella 100gr parmigiano reggiano 2 carote 2 zucchine verdi X la besciamella: 500 ml latte 80gr burro 100gr farina00 noce moscata q.b. sale q.b. Esecuzione: fare la besciamella sciogliendo in un tegame il burro fuori dal fuoco , aggiungere il latte , la farina
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21 aprile, 2016

Cannoli salati

Cannoli salati
Posted in : Antipasti, Finger Food, Piatto unico on by : Kitchen56

Ingredienti x 4 persone: 1 grossa melanzana 3 patate( bollite e schiacciate) 8 dadini di formaggio provola dolce 2 fette di prosciutto cotto 100gr parmigiano reggiano pistacchio q.b. 6 pomodorini ciliegino sale q.b. olio evo q.b. 50gr di granella di pistacchio Esecuzione: affettare la melanzana a fette in orizzontale e metterla a bagno in acqua
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21 aprile, 2016

Affogato alle fragole

Affogato alle fragole
Posted in : gelati on by : Kitchen56

Ingredienti x 4 persone: fragole sciroppate: 200gr di fragole 30ml zucchero semolato 1 cucchiaio d’acqua! Gelato fior di latte:  Ingredrienti x 500gr: 250ml latte p.s. 250ml panna liquida x dolci 120gr zucchero semolato 1 bustina di vanillina! Cioccolato fondente, fuso x la finitura!1 fogliolina di menta! Esecuzione: in un pentolino mettere le fragole( pulite e
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21 aprile, 2016

Scampi nello spago

Scampi nello spago
Posted in : Primi Piatti on by : Kitchen56

Ingredienti x 4 persone: 350gr spaghetti n5 8 scampi 1 cipolla di Tropea 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino 6 pomodori ciliegino 70 ml vino bianco olio evo q.b. sale q.b.  Esecuzione: affettare la cipolla e farla rosolare con l’aglio togliere l’aglio e mettere gli scampi sfumare con il vino bianco, aggiungere
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21 aprile, 2016

Sigari roll

Sigari roll
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Difficoltà : facile Tempi di preparazione: 20 min Ingredienti x 4 persone: 8 fette di pancarrè ai cereali 100gr ricotta di pecora 150gr zucchero semolato 1 bustina di vanillina 8 fragole farina 00 q.b. 1 uovo intero olio di semi q.b. Esecuzione: tagliare le parti laterali delle fette di pancarrè Stendere ogni fetta aiutandosi con
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21 aprile, 2016

Fiori in brina di pistacchio

Fiori in brina di pistacchio
Posted in : Antipasti on by : Kitchen56

 Ingredienti: 3 pomodori tipo ciliegio, 75gr di fiocchi cremosi, 3 fette di salame pepato e stagionato, 3 fette sottili di zucchina verde, il succo di 1/2 limone,3 sottilette, granella di pistacchio q.b., olio evo q.b, sale q,b.!! ?????Esecuzione: pulire i pomodori e inciderli con un taglio a croce( senza romperli), eliminare i semi e farcirli con
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