Archives : Nov-2016

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30 novembre, 2016

Bieta o segala in umido

Bieta o segala in umido
Posted in : Contorni on by : Kitchen56

In Sicilia la chiamiamo Segala, ma in realtà è la Bietola o  Bieta! Un ottima verdura che si presta come contorno per la carne rossa o bianca , oppure da consumare come piatto unico , perché arricchita con il formaggio pepato stagionato! Prepariamola insieme………. Difficoltà : facile Tempi di preparazione : 30 min Ingredienti X
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30 novembre, 2016

Torta al limone

Torta al limone
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La torta al limone è un dolce buonissimo per accompagnare il tè del pomeriggio! Magari insieme alle amiche del cuore , come ho fatto io! Facile nella realizzazione….. come fare una ciambella! Vi consiglio di usare i limoni biologici! In questa pagina vi dó anche la ricetta della torta con le gocce di cioccolato preparata
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29 novembre, 2016

Cavolfiore affogato

Cavolfiore affogato
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Conoscete il cavolfiore violetto siciliano? È una varietà che si distingue dalle altre per il suo colore intenso e il suo sapore ! Ricco di vitamine e antiossidanti, si presta per la preparazione di diverse pietanze! Ha un basso contenuto calorico quindi se ne puó consumare in porzioni abbondanti senza sensi di colpa! Durante la
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23 novembre, 2016

Frittura di calamari

Frittura di calamari
Posted in : Secondi di Pesce on by : Kitchen56

Il calamaro è uno dei tanti molluschi molto versatile in cucina! Con esso si possono preparare svariate pietanze sia per condimento alla pasta o come secondo piatto accompagnato anche con ortaggi o verdure! Ma chi non ama la fritturina? Ecco come fare……. Ingredienti X 4 persone: 1 kg di calamari ( sviscerati e tagliati a
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23 novembre, 2016

Plumcake all’acqua

Plumcake all’acqua
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Niente di più semplice e veloce da realizzare….. il mio plumcake all’acqua è senza uova e senza burro! Ottimo da consumarne senza senzi di colpa!  È un dolce dessert light  per la colazione o per la merenda , ma anche da consumare  con un tè o un infuso alla frutta! Ho adoperato la frusta a
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22 novembre, 2016

Filetto di maiale stufato

Filetto di maiale stufato
Posted in : Secondi di Carne on by : Kitchen56

Il filetto è una parte magra del maiale! Molto tenera e gustosa! Priva di callosità è indicata anche per i bambini; necessita di un attenta cottura perché rischia di seccarsi facilmente! In questa ricetta spiego come preparare il filetto stufato in tegame! Spesso gli chef preferiscono prima rosolare la carne in tegame e poi ultimare
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22 novembre, 2016

Funghi porcini trifolati

Funghi porcini trifolati
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Kitchen56

La raccolta dei funghi è sempre un piacere , nei boschi a contatto con la natura. È chiaro che i funghi si devono riconoscere tra quelli commestibili e non. Io mi affido alla conscenza dei fungaioli, perché non voglio rischiare, vi consiglio di fare lo stesso!  In questo autunno , sono stata sulla Sila così
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20 novembre, 2016

Cake chocolate cream

Cake chocolate cream
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Chiamatela Cake o torta o ciambella, comunque sia è una goduria per la vista ed il palato! Ripiena di crema al cioccolato, la cake è buona anche a fine pranzo o cena per coccolarsi un pó; se poi la guarnite con panna e riccioli di cioccolato, diventa un goloso regalo da portare a gli amici
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15 novembre, 2016

Pennette con pisellini in umido

Pennette con pisellini in umido
Posted in : Gluten Free, Primi Piatti on by : Kitchen56

Oggi prepariamo un primo piatto semplice e goloso! I pisellini in umido, sono una pietanza tramandata dalle nostre nonne, spesso consumata come spiegato in questa mia ricetta, ma anche avvolte cambiata con l’aggiunta di formaggi!Scegliete voi, è buona in qualsiasi modo!  La sola preparazione dei pisellini , si presta anche per accompagnare carni bianche o
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