Archives : Mag-2017

    Home / 2017 / maggio
30 maggio, 2017

Iris al cioccolato

Iris al cioccolato
Posted in : Dolci e Dessert, Street Food on by : Kitchen56

Gli Iris  sono un dolce fritto tipico della pasticceria siciliana. Si tratta di un panino al latte con un cuore di crema . Il classico Iris è al cioccolato, ma come si sà, la pasticceria siciliana è molto fantasiosa, infatti gli Iris si trovano farciti anche con crema di pistacchio, con ricotta , con crema
Read more

30 maggio, 2017

sformato di zucchine

sformato di zucchine
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Oggi facciamo lo sformato di zucchine, buono ma soprattutto di facile realizzazione. Se avete già preparato la purea di patate, il tutto diventa piu semplice perché basterà assemblare lo sformato e passarlo in forno! Potete prepararlo anche prima; si puó consumare a temperatura ambiente, acquisterà più sapore, o se amate il formaggio che fila ,
Read more

23 maggio, 2017

Salsa di basilico

Salsa di basilico
Posted in : conserve on by : Kitchen56

L’ho chiamata salsa di basilico, ma in realtà è un trito di basilico senza aggiunta di altri ingredienti. Questa è un idea perfetta per realizzare in un battibaleno qualsiasi ricetta per primi o secondi piatti. In aggiunta a qualsiasi pietanza , è un mixer gustosissimo specie per le pietanze estive: dai piatti freddi a quelli
Read more

12 maggio, 2017

Waffles

Waffles
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Cosa sono i Waffles? Sono delle cialde morbide, realizzate con l’apposita cialdera in ghisa, da cui ne trae diverse forme : a ventaglio – quadrati – rettangolari. Per la sua consistenza e forma, si prestano ad essere farcite con marmellate – cioccolato – panna – gelato – frutta – yogurt. Sono un ottimo componente di
Read more

12 maggio, 2017

Cake Waffles mom

Cake Waffles mom
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Ecco come fare una semplice torta! Usando i Waffles di diversa dimensione e farcirli con tanta mousse al pistacchio, fragole e tanta panna montata. Pronta in pochi minuti anche per la facilità nella preparazione della mousse. Provatela ! È bella nella presentazione e nel gusto! La ricetta dei Waffles nel link! Questa torta l’ho preparata
Read more

9 maggio, 2017

Rotolini di riso alla norma

Rotolini di riso alla norma
Posted in : Primi Piatti on by : Kitchen56

Conoscete certamente la pasta alla Norma! Piatto tipico della cucina siciliana; oggi ho voluto osare preparando al posto della pasta il riso ma con tutte le caratteristiche della mitica Norma! Il risultato è notevole sia nel gusto e nella presentazione. Come in foto, è servito in una piccola pirex mono porzione, così già pronta da
Read more

8 maggio, 2017

Frittelle di muccu o neonata

Frittelle di muccu o neonata
Posted in : Antipasti, Finger Food, Secondi di Pesce on by : Kitchen56

Il Muccu, detto in gergo siciliano, non sono altro che dei piccolissimi pesciolini  di colore grigio argento, ancora in stato  neonatale delle sardine o delle acciughe. Pescato nel mar mediterraneo trae le sue origini siciliane! I pescatori lo raccolgono in apposite reti per poi venderlo alla pescheria o nei rivenditori privati. Conoscete la pescheria di Catania?
Read more

3 maggio, 2017

Risotto al radicchio rosso

Risotto al radicchio rosso
Posted in : Risotti on by : Kitchen56

Oggi prepariamo insieme un classico per eccellenza , il risotto! Spesso preparato nel periodo invernale , ma se lo fate intiepidire, diventa un primo da consumare anche nei mesi più caldi! In questo periodo dell’anno stiamo un pó più attenti alla linea seguendo una dieta specifica, questo risotto unisce le proteine e un  mediocre apporto
Read more