Archives : Giu-2018

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29 giugno, 2018

Crema noce pesca all’acqua

Crema noce pesca all’acqua
Posted in : Dolci e Dessert, Gluten Free on by : Kitchen56

Una crema golosa è semplicissima da fare! Non contiene uova e naturalmente latte. Ottima per gli intolleranti , ma sopratutto sana perché è tutta frutta! Ottima per arricchire torte, dessert , gelati! Provatela come granita siciliana ponendola in freezer! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 5 min x addensare Per ottenere circa 600 gr di crema
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29 giugno, 2018

Torta di pesche allo yogurt

Torta di pesche allo yogurt
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Approfittiamo della bella stagione per gustare le pesche. In pasticceria usate in svariati modi : per mignon, gelati, creme, semifreddi, pezzi da colazione, confetture e torte! Con questa mia ricetta otterrete una torta sofficissima e strapiena di fette golose di pesca con l’aggiunta dello yogurt con pezzettoni  della suddetta frutta. Ottima per un dolce breakfast,
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29 giugno, 2018

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico
Posted in : Secondi di Pesce on by : Kitchen56

Le sarde a beccafico sono un piatto tipico della cucina siciliana! Si consumano spesso in estate per l’abbondanza di questo pesce azzurro. Il  nome beccafico attribuito a questo pesce proviene da un’antica diceria siciliana: si racconta che in tempi remoti  i signorotti imbandivamo le loro tavole con pietanze di uccelletti chiamati beccafico. Il popolani non
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25 giugno, 2018

Involtini di zucchine con couscous

Involtini di zucchine con couscous
Posted in : Antipasti, Finger Food, Piatto unico, Primi Piatti on by : Kitchen56

L’estate è arrivata e si ha voglia di pietanze sfiziose, leggere e semplici da preparare. Questo è un esempio: fettine sottili di zucchina, arrotolate da formare degli involtini ripieni di couscous vegetariano. Il  couscous, semolato di grano duro, è un inno alla cucina mediterranea. In Sicilia è molto usato per le pietanze a base di
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18 giugno, 2018

Polpettine di tonno aromatizzati

Polpettine di tonno aromatizzati
Posted in : Antipasti, Finger Food on by : Kitchen56

Un finger food sfizioso ma tanto facile da realizzare.  Le polpettine  di tonno sono piacevolissime da gustare insieme a salse piccanti o con un buon calice di vino bianco spumante. Se le realizzate  di dimensioni più grandi , diventano polpette da consumare come secondo piatto insieme ad una insalata mista. Difficoltà: facile Tempi di preparazione
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14 giugno, 2018

Gelato biscotto cappuccino

Gelato biscotto cappuccino
Posted in : gelati on by : Kitchen56

Ideale per una sana e gustosa colazione o merenda. In estate con il caldo spesso a colazione evitiamo il classico cappuccino con i biscotti, perché allora non sostituirlo con il gelato biscotto cappuccino? Tutto il gusto di quest’ultimo ma con la sua freschezza che ti avvolge tra due biscotti. Ottimo anche per i più piccini
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10 giugno, 2018

Gelato ananas

Gelato ananas
Posted in : Dolci e Dessert, gelati on by : Kitchen56

Il gelato è il re dei dessert estivi! Io lo amo , in particolare quello con gusto alla frutta. Uno di questi è il gelato ananas, ottimo anche come dessert di fine pasto. In questa ricetta ho realizzato la mattonella di ananas , così da rendere più facile da servire anche in piattini per dolce!
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8 giugno, 2018

Guacamole

Guacamole
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Kitchen56

La Guacamole è una salsa messicana a base di avocado. Diffusa in tutto il mondo , ha origini Aztechi ed è molto piccante come tutta la cucina messicana. In origine questa salsa era solo avocado , lime e sale. Oggi ha preso un’altro aspetto , perché condita con svariati ingredienti. La mia Guacamole è molto
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