Archives : Dic-2018

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23 Dicembre, 2018

Cassata siciliana

Cassata siciliana
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Difficoltà: media Tempi di preparazione: 30 min per assemblare la torta Ingredienti per uno stampo x cassata cm 22: 300 gr di pasta di mandorle ( si trova già pronta al supermercato) colorata con un po’ di colorante verde in gel Ingredienti per la pasta biscotto: 5 uova grosse 150 gr zucchero semolato 150 gr
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22 Dicembre, 2018

Biscotti

Biscotti
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Il mio Natale è sempre preparare i biscotti! Vuoi mettere il profumo della frolla che invade la tua casa? E la gioia della famiglia che ti fà sentire calore e amore! Questa è la ricetta base per poi glassare o semplicemente spolverare con zucchero a velo. In questa mia ricetta non ho usato il burro
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19 Dicembre, 2018

Crostata stellata di ricotta e mandorle

Crostata stellata di ricotta e mandorle
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Ci siamo quasi al Natale e quanti preparativi ancora ci aspettano , tra questi i dolci che fanno felici grandi e piccini. Anche la crostata senza burro ma impastata con la margarina vegetale che la renderà friabile e gustosa. Quest’ultima da me rivisitata prendendo spunto dal mitico cannolo siciliano, infatti farcita con la ricotta e
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17 Dicembre, 2018

Macco di piselli

Macco di piselli
Posted in : Piatto unico, Primi Piatti on by : Kitchen56

Chiamato “Macco” in gergo siciliano, è in realtà una zuppa di piselli ridotta in purè con dentro la pasta. Questa è la ricetta originale della tradizione, tramandata dalle nonne. Per preparare questa zuppa occorrono due ingredienti fondamentali: la cipolla bianca e i piselli secchi fatti rinvenire in acqua. La zuppa si può consumare anche con
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7 Dicembre, 2018

Plumcake yogurt banana

Plumcake yogurt banana
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Ed è già Natale! Sapore di casa e di cose buone e genuine, come questo plumcake tanto delicato ma sopratutto morbido e profumato! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 60 minuti x la cottura in forno statico Ingredienti x stampo da 20 x 10 cm 2 uova (medie) 200 gr zucchero semolato 250 gr farina 00
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6 Dicembre, 2018

Ghirlanda di pasta sfoglia

Ghirlanda di pasta sfoglia
Posted in : Antipasti, Piatto unico, Torte Salate e Quiche on by : Kitchen56

Avete una confezione pronta di pasta sfoglia? Provate a fare questa semplicissima preparazione, avrete una pietanza completa di gusto e bella da presentare. Ultimata la cottura, fatela intiepidire, ponetela in un piatto da portata sopra un letto di rucola, aggiungete pomodorini e spicchi di parmigiano reggiano, diventerà un bellissimo centro tavola natalizio da vedere e
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6 Dicembre, 2018

Risotto al radicchio rosso e taleggio

Risotto al radicchio rosso e taleggio
Posted in : Risotti on by : Kitchen56

Il risotto é un must dell’inverno, in svariati gusti si prepara con uno specifico riso, varietà  Carnaroli. Questo perché contiene più amido quindi si sposa bene nell’amalgamare gli ingredienti e i sapori! Provate anche il risotto al radicchio rosso e spumante! Difficoltà: media Tempi di preparazione: 20 min x la cottura Ingredienti x 4 persone:
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4 Dicembre, 2018

Melanzana all’uccelletto

Melanzana all’uccelletto
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Non só il perché questa pietanza realizzata con la melanzana viene chiamata in Sicilia all’uccelletto. Immagino che essendo un piatto della tradizione, sia anche un piatto povero realizzato dai contadini per imbandire la propria tavola illudendosi fosse una pietanza prelibata da ricchi! Un pó come capita nella descrizione nelle sarde a beccafico. Difficoltà: bassa Tempi
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