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4 ottobre, 2017

Alici marinate

Posted in : Antipasti, Secondi di Pesce on by : Kitchen56

Il pesce crudo se marinato, ma sopratutto abbattuto, è un piacevole antipasto o una pietanza molto gradita dai commensali. Oggi fà moda mangiare cinese o giapponese, sushi in particolare, ma perché invece non eclatiamo i  pesci dei nostri mari ? Specie quelli del mediterraneo, come il pesce azzurro ricco di omega 3 ! Le alici per esempio, sono un ottimo apporto di sostanze e vitamine che fanno bene al nostro organismo! Certamente bisogna comprare il pesce fresco dal nostro pescivendolo di fiducia, per non incappare a spiacevoli sorprese! Una cosa importantissima da dirvi è : comprate le alici intere e poi fateli pulire con la vostra super visione, mai già lescati! Andiamo subito alla ricetta…..

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione : 20 min

  • Ingredienti x 6 persone:
  • 300 gr alici senza lisca e senza testa
  • 100 ml aceto bianco
  •  1 limone grosso
  • 1 peperoncino
  •  foglie di prezzemolo q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • Esecuzione:
  • passare velocemente le alici ( pulite ma non lavate) nell’aceto bianco
  • asciugarle
  • sistemarle in un piatto da portata

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  • Condirle con prezzemolo, peperoncino, olio evo, sale e limone

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Consiglio di Mykitchen56:

potete aggiungere anche 1 spicchio d’aglio

Grazie per aver scelto il mio blog! Baci Grazia!

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