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4 Dicembre, 2018

Melanzana all’uccelletto

Melanzana all’uccelletto
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Non só il perché questa pietanza realizzata con la melanzana viene chiamata in Sicilia all’uccelletto. Immagino che essendo un piatto della tradizione, sia anche un piatto povero realizzato dai contadini per imbandire la propria tavola illudendosi fosse una pietanza prelibata da ricchi! Un pó come capita nella descrizione nelle sarde a beccafico. Difficoltà: bassa Tempi
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1 Dicembre, 2018

Muffin con gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

I muffin sono il dessert ideale per la colazione o per la merenda. In questa ricetta non ho usato il burro ma bensì l’olio di semi di mais per renderli più soffici. Questa è una ricetta base, potete cambiare la farcitura con frutta fresca o secca e perché no con la mitica nutella . Difficoltà:
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29 Novembre, 2018

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza
Posted in : Antipasti, Finger Food on by : Kitchen56

La mozzarella in carrozza ha molte versioni di preparazione, la classica é quella fritta ma in questo caso ho voluto cambiare con la cottura al forno. Il risultato è notevole! È buona comunque e si può mangiare senza sensi di colpa! Con questa ricetta realizzerete 8 triangoli farciti ma se taglierete ancora una volta ogni
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16 Novembre, 2018

Ciambella

Ciambella
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La ciambella, il dolce che mette tutti d’accordo. Fà casa….coccole……e tanto amore. È buona in ogni momento della giornata, non bisogna aspettare la colazione o la merenda. Provatela ….. si scioglie in bocca. Seguite i miei suggerimenti e la ciambella verrà morbida e soprattutto alta. Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: x la cottura 40 min
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11 Novembre, 2018

Torta crema di mele all’alkermes

Torta crema di mele all’alkermes
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Una torta di mele diversa dalle altre, con il sapore aggiunto del liquore Alkermes, ma sopratutto un impasto che risulterà un pandispagna con una gustosissima crema ! Il liquore Alkermes darà oltre al sapore anche la colorazione rosata del dolce. Le mele in parte si scioglieranno durante la cottura, queste ultime,  insieme al latte condensato
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29 Ottobre, 2018

Fettine di carne al limone

Fettine di carne al limone
Posted in : Piatto unico, Secondi di Carne on by : Kitchen56

Non le solite fettine di carne, ma  arricchite con il vino bianco e tante patatine fritte! Durante la cottura si formerà un delizioso sughetto da poter fare anche la scarpetta . Questo è un piatto facile da realizzare in pochissimo tempo e di grande effetto per i vostri commensali. Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 15
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29 Ottobre, 2018

Tiramisù

Tiramisù
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Il tiramisù è il dessert per la ccellenza che tutti noi amiamo! Ci sono svariate ricette anche senza il caffè , come il tiramisù alle fragole , ma il classico non ha eguali! Spesso le uova si lavorano a crudo , ma io preferisco pastorizzare i tuorli per non incappare a spiacevoli sorprese. Con le
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22 Ottobre, 2018

Treccine di brioche

Treccine di brioche
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Le treccine sono delle tipiche brioche siciliane, molto soffici e profumate agli agrumi . Hanno appunto la forma di una treccia che si scioglie in ogni boccone!!! Usate il latte intero per un risultato più gustoso oppure la vaniglia se non piace il gusto degli agrumi. Per agrumi mi riferisco all’uso della scorza di limone
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