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28 Gennaio, 2019

Rotolo con crema al mascarpone

Rotolo con crema al mascarpone
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Il rotolo al mascarpone è uno dei dessert più golosi in assoluto! Il rotolo è una pasta biscotto molto simile al pandispagna, ma più sottile, usata nelle preparazione di dolci arrotolati. Spesso al momento di staccarla dalla carta forno, si rompe e a tal proposito vi svelo il mio segreto: spennellate la pasta biscotto (
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24 Gennaio, 2019

Chiacchere di carnevale

Chiacchere di carnevale
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Le chiacchiere sono un dolce fritto, tipico del periodo carnevalesco. Semplici nella preparazione anche per i meno esperti ai fornelli. Prepararli è un gioco da ragazzi e propri che con questi ultimi è un piacere condividere la ricetta. Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 min Ingredienti: 200 gr farina 00 50 gr zucchero semolato 30
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22 Gennaio, 2019

Pennette saltate ai funghi

Pennette saltate ai funghi
Posted in : Primi Piatti on by : Kitchen56

Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 10 minuti Ingredienti x 4 persone 300 gr funghi champignon ( puliti senza terriccio) 100 gr pancetta a dadini 2 spicchi d’aglio 1 piccolo mazzetto di prezzemolo tritato grossolanamente 10 pomodorini ciliegino scaglie di peperoncino q.b. 300 gr pasta (formato pennette lisce) olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pecorino a
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14 Gennaio, 2019

Banana snack

Banana snack
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Cos’è? Un dolcetto tanto goloso da tea o da colazione e perché no, da brunch! Difficoltà: bassa Tempi di Preparazione: 10 minuti Ingredienti x circa 30 snack: 1 banana media dimensione 1 uovo 200 ml acqua ( in sostituzione latte) 200 gr farina 00 un pizzico di sale olio di semi q.b. zucchero semolato q.b.
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9 Gennaio, 2019

Funghi champignon trifolati

Funghi champignon trifolati
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Kitchen56

È consuetudine che i funghi durante la cottura perdano la loro acqua di vegetazione è inevitabilmente si rinpiccioliscono ! Come fare per evitare ció? Vi dó una chicca: fate ben riscaldare il tegame e poi fate saltare i funghi ( ben puliti ) a fuoco vivo. Così facendo non perderanno liquidi e rimarranno perfetti di
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23 Dicembre, 2018

Cassata siciliana

Cassata siciliana
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Difficoltà: media Tempi di preparazione: 30 min per assemblare la torta Ingredienti per uno stampo x cassata cm 22: 300 gr di pasta di mandorle ( si trova già pronta al supermercato) colorata con un po’ di colorante verde in gel Ingredienti per la pasta biscotto: 5 uova grosse 150 gr zucchero semolato 150 gr
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22 Dicembre, 2018

Biscotti

Biscotti
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Il mio Natale è sempre preparare i biscotti! Vuoi mettere il profumo della frolla che invade la tua casa? E la gioia della famiglia che ti fà sentire calore e amore! Questa è la ricetta base per poi glassare o semplicemente spolverare con zucchero a velo. In questa mia ricetta non ho usato il burro
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19 Dicembre, 2018

Crostata stellata di ricotta e mandorle

Crostata stellata di ricotta e mandorle
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Ci siamo quasi al Natale e quanti preparativi ancora ci aspettano , tra questi i dolci che fanno felici grandi e piccini. Anche la crostata senza burro ma impastata con la margarina vegetale che la renderà friabile e gustosa. Quest’ultima da me rivisitata prendendo spunto dal mitico cannolo siciliano, infatti farcita con la ricotta e
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17 Dicembre, 2018

Macco di piselli

Macco di piselli
Posted in : Piatto unico, Primi Piatti on by : Kitchen56

Chiamato “Macco” in gergo siciliano, è in realtà una zuppa di piselli ridotta in purè con dentro la pasta. Questa è la ricetta originale della tradizione, tramandata dalle nonne. Per preparare questa zuppa occorrono due ingredienti fondamentali: la cipolla bianca e i piselli secchi fatti rinvenire in acqua. La zuppa si può consumare anche con
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