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6 maggio, 2016

Bicchierini cheesecake mamy

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Questo piccolo dolce l’ho realizzato in autentici bicchierini vintage! Per dire che le mamme sono tutte dolcine quando ci strapazzano di baci zuccherosi e un pó retró con le loro insistenti raccomandazioni! Ma sono mamme! Le più belle al mondo ! Come la mia tenera e dolce mamy Concy!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 30mn

  • Ingredienti x 6 bicchierini:
  • 5 biscotti oreo
  • 20gr burro
  • 3 cucchiaini di zucchero semolato
  • x la Cake:
  • 120gr formaggio spalmabile classico
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • la scorza grattugiata di 1/2 limone
  • X la finitura:
  • granella di pistacchio q.b.
  • 6 ciliege candite
  • 6 mandorle spellate
  • Esecuzione:
  • per la base :
  • frullate i biscotti e impastateli con il burro fuso e 3 cucchiaini di zucchero semolato
  • mettere in composto nel fondo dei bicchierini-schiacciate per livellare e riponete in frigo
  • a parte : mischiare il formaggio spalmabile con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone
  • riprendere i bicchierini dal frigo e riempirli con il composto ottenuto
  • sbattere leggermente í bicchierini ( si livelleranno da soli)
  • riporre in frigo
  • tagliare a croce ( senza rompere) le ciliege candite e ad ognuna riporre al centro una mandorla spellata
  • riprendere dal frigo i bicchierini
  • ricoprirli con la granella di pistacchio e mettere al centro la ciliegia farcita con la mandorla

Consiglio di mykitchen56: 

lasciare la cheesecake sempre in frigo! Uscirla al momento di servire!

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