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5 maggio, 2016

Bruschettona siciliana

Posted in : Street Food on by : Kitchen56

Questa bruschetta profuma di Sicilia perchè è farcita con ingredienti semplici e gustosi , come la mia terra piena di magnificenze!! ? Venite con me………….????

??Difficoltà: semplice??

?Tempi di preparazione: 10mn?

  • Ingredienti x 4 persone:
  • 8 fette di pane casereccio
  • 1 melanzana
  • salsa di pomodoro al basilico q.b
  • 8 fettine di prosciutto cotto
  • 8 sottilette classiche
  • olio evo q.b.

????Esecuzione:????

  • affettare la melanzana
  • friggerla e metterla da parte
  • grigliare le fette di pane casereccio
  • mettere su ogni fetta di pane la salsa al pomodoro
  • 1 fetta di melanzana
  • 1 fetta di prosciutto cotto
  • 1 sottiletta
  • condire il tutto con un filo di olio evo

Consiglio di mykitchen56: ????

La melanzana affettata, prima di friggerla mettetela a bagno con acqua e sale, così facendo, perderà l’amaro! Condire le bruschette poco prima di servire, altrimenti la salsa di pomodoro renderà troppo morbido il pane! Le bruschette devono avere una consistenza croccante! ?

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