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20 novembre, 2016

Cake chocolate cream

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Chiamatela Cake o torta o ciambella, comunque sia è una goduria per la vista ed il palato! Ripiena di crema al cioccolato, la cake è buona anche a fine pranzo o cena per coccolarsi un pó; se poi la guarnite con panna e riccioli di cioccolato, diventa un goloso regalo da portare a gli amici per le cene informali! Facilissima da preparare in quanto non prevede robot da cucina, planetaria o fruste elettriche, tutto eseguito con la frusta a mano! Se mi seguite su Instagram e Facebook, per facilitare i tempi, nel video faccio vedere come ho spolverato con zucchero a velo! È buona uguale! Provate………. sarà un successone!!!!!!!

Difficoltà : media

Tempi di preparazione : 10 min x la crema cioccolato  – 50 min x la Cake

  • Ingredienti x la crema cioccolato :
  • 300 ml latte p.s.
  • 120 gr zucchero semolato
  • 70 gr amido di grano
  • 60 gr cacao amaro in polvere
  • 30 gr cioccolato fondente in barretta
  • Esecuzione :
  • sciogliete a freddo con il latte: l’amido e lo zucchero
  • mettere sul fuoco e fare addensare la crema, nel frattempo sciogliere la barretta di cioccolato fondente

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  • Sistemare la crema in una ciotola di vetro e coprirla, con pellicola per alimenti ( a contatto con la crema )

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  • lasciare raffreddare

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  • Ingredienti X la Cake X 6 porzioni:
  • tortiera da 20 cm
  • burro q.b.

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  • 1 uovo intero
  • 120 gr zucchero semolato
  • 50 ml olio di semi
  • 70 ml latte
  • 120 gr farina 00
  • 80 gr amido di grano
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato X dolci
  • Esecuzione:
  • sbattere, con la frusta a mano l’uovo intero con lo zucchero
  • aggiungere l’olio e il latte
  • aggiungere la farina, l’amido e il lievito ( tutti setacciati)

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  • imburrare e infarinare la tortiera
  • riempire la tortiera con 3/4 di composto ottenuto
  • aggiungere, delicatamente, la crema cioccolato

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  • finire con il composto rimanente della cake

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  • forno preriscaldato 180° X 50 min

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Consiglio di Mykitchen56 :

negli ultimi 5 min di cottura, lasciate il forno semi aperto! Spegnere e lasciare raffreddare la cake, dentro il forno !

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