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30 aprile, 2016

Calamari love summer

Posted in : Secondi di Pesce on by : Kitchen56

Calamari love summer:☀️☀️☀️

Questo piatto ha i profumi dell’estate e il sapore del mare!☀️☀️☀️

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 10mn

☀️ Ingredienti x 6 persone☀️

  • 6 calamari di media grandezza
  • 1/2 cipolla rossa
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 4 pomodori ( spellati e affettati)
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 peperoncino
  • olip evo q.b.
  • sale q.b.

1 bicchere d’acqua

☀️☀️☀️Esecuzione:☀️☀️☀️

  • pulire i calamari e tagliarli ad anelli- lasciare interi i tentacoli
  • sistemarli in un tegame ed eliminare l’acqua che rilasceranno
  • rosolare con olio evo q.b. insieme alla cipolla tritata e gli spicci d’aglio
  • togliere l’aglio
  • sfumare con il vino bianco
  • aggiungere il pomodoro affettato, il prezzemolo, il peperoncino e 1 bicchiere d’acqua
  • aggiustare di sale

Consiglio di mykitchen56:☀️

I calamari hanno bisogno di poca cottura altrimenti indurisco! Coprite il tegame con il coperchio i primi 5 mn di cottura , poi a tegame scoperto!

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