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9 agosto, 2018

Cannoncini ripieni

Posted in : Antipasti, Finger Food, Street Food on by : Kitchen56

Cosa sono questi cannoncini ripieni? Curiosi? Sono stati realizzati con fette di pancarrè integrale e farciti con un impasto di formaggio spalmabile! Pietanza senza cottura ed  eccellente come finger food così come li vedete in foto, oppure bagnati con salse di vostro piacimento. Si possono preparare in anticipo e servire al momento!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 15 min

  • Ingredienti x 10 cannoncini:
  • 10 fette di pancarrè integrale:
  • 130 gr di formaggio spalmabile classico  ( Philadelphia o robiola )
  • prezzemolo tritato q.b.
  • il succo di 1/2 limone ( piccolo )
  • un pizzico di sale
  • noci tritate q.b.
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • 2 uova
  • 200 gr farina00
  • 300 gr pangrattato
  • olio di semi q.b. x friggere
  • Esecuzione:
  • prepariamo la farcitura:
  • aiutandosi con una frusta a mano, montare il formaggio spalmabile con il succo di limone, poi aggiungere il grana , il prezzemolo e le noci tritate
  • aggiustare di sale
  • stirare le fette di pancarrè con un matterello
  • farcire ogni singola fetta con 1/2 cucchiaio di composto alle noci
  • avvolgere le fette formando i cannoncini
  • passare i cannoncini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato
  • friggere in abbondante olio di semi

Consiglio di Mykitchen56:

anche lo stracchinino è ottimo come formaggio spalmabile a chi piace un sapore più acidulo!

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