Category : Antipasti

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22 agosto, 2018

Torta salata

Torta salata
Posted in : Antipasti, Contorni, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

La torta salata senza cottura è un idea che conquisterà i vostri commensali! È un modo diverso per servire la classica insalata russa. Per quest’ultima ci sono svariate preparazioni, spesso con verdure lessate e l’immancabile maionese, perché è proprio questa che fa la differenza. Meglio se preparate la maionese al momento, ma se non avete
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8 giugno, 2018

Guacamole

Guacamole
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Kitchen56

La Guacamole è una salsa messicana a base di avocado. Diffusa in tutto il mondo , ha origini Aztechi ed è molto piccante come tutta la cucina messicana. In origine questa salsa era solo avocado , lime e sale. Oggi ha preso un’altro aspetto , perché condita con svariati ingredienti. La mia Guacamole è molto
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28 febbraio, 2018

Carciofi con pangrattato

Carciofi con pangrattato
Posted in : Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Il carciofo è un ottimo frutto di stagione  per il nostro organismo, infatti contiene diversi principi depurativi. La varietà cambia da regione in regione, in Sicilia abbiamo il carciofo violetto; in cucina si presta in diverse preparazioni sia da contorno o per primi e secondi piatti. Dalle mie parti si ha l’abitudine di prepararlo spesso
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26 gennaio, 2018

Verdure in agrodolce

Verdure in agrodolce
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

In Sicilia l’agrodolce è un ingrediente usato per diverse pietanze, forse è proprio da questo che si distingue tra le pietanze italiane. L’agrodolce non è altro che la composizione di aceto bianco o rosso con zucchero. Si usa per condire carni rosse o bianche e spesso nelle verdure. Tipica la caponata , non avrebbe quel
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5 settembre, 2017

Melanzane al pistacchio

Melanzane al pistacchio
Posted in : Antipasti, Contorni, Finger Food on by : Kitchen56

Si sà, in estate le melanzane sono le regine dei piatti, versatili e giuste per ogni occasione! Diventano un antipasto sfizioso, un finger food da gustare al volo o semplice un contorno per accompagnare piatti di carne rosse o bianche. Questa mia ricetta è molto semplice nella preparazione e bella da presentare sulla tavola, gustandola
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26 luglio, 2017

Insalata estiva

Insalata estiva
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Cosa c’è di più buono nelle calde giornate d’estate? Questa è un idea per un pranzo o una cena veloce o per quando non abbiamo voglia di metterci a cucinare! Le insalate estive variano secondo gli ingredienti che mettete , ma hanno sempre un condimento in comune: la salsina , che puó essere una vinegrette
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13 luglio, 2017

Pizzette di melanzana alla Norma

Pizzette di melanzana alla Norma
Posted in : Antipasti, Contorni, Finger Food, Piatto unico, Pizze on by : Kitchen56

La pasta alla Norma , mitica Made in Sicily, ma se volessimo sostituire quest’ultima? Ecco la mia idea…….fette di melanzana con salsa alla Norma! Puó sostituire un primo o si puó gustare per accompagnare anche un semplice petto di pollo alla griglia. Se poi, sistemiamo le fette in singole cartine, diventa uno sfizioso finger food……..insomma
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