Category : Antipasti

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17 giugno, 2017

Peperoni gialli con semi di papavero

Peperoni gialli con semi di papavero
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

Oggi facciamo un piatto prettamente estivo : peperoni gialli con semi di papavero, buoni anche da mangiare freddi. Sono ripieni con un impasto simile alla purea di patate, ma se voi avete in dispensa una confezione di purea istantanea, quella che si trova imbustata nei supermercati, va bene lo stesso, l’importante è aggiungere un uovo
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30 maggio, 2017

sformato di zucchine

sformato di zucchine
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Oggi facciamo lo sformato di zucchine, buono ma soprattutto di facile realizzazione. Se avete già preparato la purea di patate, il tutto diventa piu semplice perché basterà assemblare lo sformato e passarlo in forno! Potete prepararlo anche prima; si puó consumare a temperatura ambiente, acquisterà più sapore, o se amate il formaggio che fila ,
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14 aprile, 2017

Carciofi e piselli

Carciofi e piselli
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico, Primi Piatti on by : Kitchen56

Carciofi siciliani e piselli novelli sono un connubio perfetto come contorno o come piatto unico primaverile! Tipico delle feste pasquali , diventa anche una zuppa calda o fredda gustata con fette di pane casereccio tostato , magari con l’aggiunta di pancetta affumicata rosolata o fatta appassire in forno ! Provate è una vera delizia ! Vi
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9 febbraio, 2017

Sformato di finocchi

Sformato di finocchi
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Lo sformato o tortino di finocchi è un piatto salutare e leggero. Il finocchio è una verdura che ha molte proprietà per regolare l’intestino , specie per la digestione! Questo piatto accompagna bene i secondi di carne bianca o rossa , ma è ottimo anche se consumato come piatto unico. In questa ricetta vi dó
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1 dicembre, 2016

Funghi ventaglio Pleurotus grigliati

Funghi ventaglio Pleurotus grigliati
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Kitchen56

I funghi Pleurotus per la loro forma inconfondibile, sono detti anche a ventaglio o a ostrica oppure orecchioni. Sono funghi coltivati ed il raccolto avviene in autunno. Sono molto carnosi dal colore bianco e dal sapore dolce. Si prestano a svariate preparazioni, al forno, in tegame o grigliati! Io li preferisco grigliati perché si accompagnano
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30 novembre, 2016

Bieta o segala in umido

Bieta o segala in umido
Posted in : Contorni on by : Kitchen56

In Sicilia la chiamiamo Segala, ma in realtà è la Bietola o  Bieta! Un ottima verdura che si presta come contorno per la carne rossa o bianca , oppure da consumare come piatto unico , perché arricchita con il formaggio pepato stagionato! Prepariamola insieme………. Difficoltà : facile Tempi di preparazione : 30 min Ingredienti X
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29 novembre, 2016

Cavolfiore affogato

Cavolfiore affogato
Posted in : Antipasti, Contorni, Piatto unico on by : Kitchen56

Conoscete il cavolfiore violetto siciliano? È una varietà che si distingue dalle altre per il suo colore intenso e il suo sapore ! Ricco di vitamine e antiossidanti, si presta per la preparazione di diverse pietanze! Ha un basso contenuto calorico quindi se ne puó consumare in porzioni abbondanti senza sensi di colpa! Durante la
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22 novembre, 2016

Funghi porcini trifolati

Funghi porcini trifolati
Posted in : Antipasti, Contorni on by : Kitchen56

La raccolta dei funghi è sempre un piacere , nei boschi a contatto con la natura. È chiaro che i funghi si devono riconoscere tra quelli commestibili e non. Io mi affido alla conscenza dei fungaioli, perché non voglio rischiare, vi consiglio di fare lo stesso!  In questo autunno , sono stata sulla Sila così
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