Category : Dolci e Dessert

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20 dicembre, 2017

Voulevant di ricotta

Voulevant di ricotta
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

In Sicilia li chiamiamo pasticcini, spesso da consumare a fine pranzo insieme ad un buon caffè. La pasticceria siciliana prevede diverse varietà di pasticcini o dolcini che dir si voglia, fra i tanti ci sono anche i voulevant , rigorosamente di pasta sfoglia , ripieni di diversi gusti. I miei sono ripieni con ricotta di
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18 dicembre, 2017

Mandorlato con crema di pistacchio

Mandorlato con crema di pistacchio
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Tra qualche giorno è già Natale e facendo prove di ricette, per stupire i miei commensali, sono arrivata alla conclusione di questo fantastico mandorlato, semplicissimo da realizzare e che non ha bisogno di tempi di lievitazione. Somigliante al panettone tradizionale, l’ho farcito con crema al pistacchio e poi con un’abbondante pioggia di mandorle e zuccherini.
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13 dicembre, 2017

Buccette d’arancia candite

Buccette d’arancia candite
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Questa è la stagione delle arance, certamente le più buone sono quelle non trattate , allora perché non fare delle buone buccette candite? Vi assicuro che prepararle è un gioco da ragazzi , basta aver un pò di  pazienza per la macerazione! Sono un idea per arricchire dessert , ciambelle, torte e panettoni natalizi. Se
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11 dicembre, 2017

Pandoro Muffin

Pandoro Muffin
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Ci siamo quasi al Santo Natale ed io passo le ore a preparare dolci natalizi e a sperimentare nuove ricette! Questa è una delle tante….il Pandoro Muffin! In realtà è un pandoro,  di muffin ha solo la forma. Proprio così, mi sono adattata in quanto non mi trovavo le cartine classiche per il pandoro, così
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29 novembre, 2017

Panini al latte

Panini al latte
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Questi panini al latte sono l’ideale per una buona e sana colazione! Accompagnati con un buon caffé, o in estate con la granita siciliana! Chiamati anche brioche, sono ottimi come spuntino pomeridiano per i vostri bambini! Il segreto per una buona riuscita è la lievitazione! Infatti vi consiglio di lasciarli lievitare bene come spiego nella
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28 novembre, 2017

Ghirlanda brioche

Ghirlanda brioche
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Cosa c’è di più bello del Natale? Una ricorrenza che unisce la famiglia e riempie di gioia i bambini aspettando Babbo Natale! Anche noi drovemmo ritornare un po’ bambini ritrovando il senso di questa festività! Non perdiamici in chiacchiere e parliamo della mia ricetta. Vi è piaciuta la Ghirlanda brioche? Più che bella è soprattutto
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26 novembre, 2017

Apple Pie

Apple Pie
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

L’ Apple Pie è una torta americana con le mele. Semplicissima da realizzare, ha la copertura in pasta brisè e poi è colma di mele profumate alla cannella. Di solito si consuma accompagnata da una pallina di gelato ma, se nè puó fare benissimo senza, in quanto il suo gusto si sposa bene con il
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13 novembre, 2017

Pere al cioccolato e peperoncino

Pere al cioccolato e peperoncino
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Giorni fà, ho postato su i miei social le Pere Spinelli. Sono una varietà di pere siciliane, coltivate alle pendici dell’Etna. Queste, sono rigorosamente cotte perché non potrebbero essere mangiate altrimenti. In natura infatti, si presentano verdi e dure, con delle sfumature rossastre, legate l’un l’altra, con una cordicella per facilitare la cottura. In Sicilia
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8 novembre, 2017

Rame di Napoli

Rame di Napoli
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Le Rame di Napoli sono dei golosi biscotti al cioccolato ricoperti di glassa e pistacchio. In Sicilia è tradizione consumarli nel periodo della commemorazione dei defunti o per lo meno nel mese di novembre. Stranamente al nome che portano, le Rame di Napoli sono dei dolci tipici del catanese. La storia racconta del regno delle
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7 novembre, 2017

Torta di mele

Torta di mele
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La torta di mele è il dolce che fà subito casa, famiglia, colazione e merenda. È un dolce facilissimo da realizzare, basta amalgamare bene, tutti gli ingredienti e poi subito in forno per la cottura. Usate le mele qualità golden perché darà più gusto alla torta e poi si ammorbidiranno a tal punto , da
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