Category : Dolci e Dessert

    Home / Archive by category "Dolci e Dessert"
11 aprile, 2018

Torta alla panna

Torta alla panna
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La torta alla panna è realizzata senza aggiunta di burro o olio, perché la panna la mantiene morbida e soffice. È anche un ottima base per farcirla con qualsiasi tipo di crema o ganache. Vi assicuro comunque che è buonissima anche gustata senza altri ingredienti aggiuntivi. Purtroppo non posso farvi vedere l’interno , perché questa
Read more

7 aprile, 2018

Torta cioccolato con fragole e pistacchio

Torta cioccolato con fragole e pistacchio
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La Pasqua è il trionfo del cioccolato! Quante uova di cioccolato hanno ricevuto i vostri bambini? Tantissimi! E adesso che fare con tutto questo cioccolato? Io lo riciclo facendo dolci e gelati ( vi lascio il link del gelato cioccolato http://mykitchen56.foodici.com/gelato-al-cioccolato/ Provate questa facilissima ricetta; è buonissima e golosissima! Per decorare ho scelto le fragole
Read more

3 aprile, 2018

Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Biscotti gustosissimi , ricavati con lo stesso impasto della Cuddura Cull’uovo. Basta stentere l’impasto più sottile, ricavare tanti cerchi di 3 cm , su 1 foglio di carta forno, spennellare con l’uovo sbattuto e aggiungere gocce di cioccolato. Forno statico 180”x 10 min ( devono leggermente dorarsi ).  Questi biscotti sono ottimi per tuffarli nel
Read more

31 marzo, 2018

Cuddura cull’uovo

Cuddura cull’uovo
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La cuddura è un biscotto intrecciato, tipico per le festività Pasquali! Si prepara in tante forme : cuore, colomba, cestino ecc. Viene assemblato con 1 uovo sodo con le tradizionali fasciature a croce, per ricordare il martirio di Gesù Cristo! In Sicilia si prepara questo biscotto durante la settimana Santa , aspettando la Resurrezione di
Read more

30 marzo, 2018

Torta di ricotta e mandorle

Torta di ricotta e mandorle
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Arriva la Santa Pasqua e in Sicilia i dolci con la ricotta rientrano nella tradizione ed imbandiscono le nostre tavole a festa. In questa ricetta la ricotta viene cotta in forno, ma nella tradizione siciliana i dolci contenente questo ingrediente, vengono  lavorati a freddo per farcire pandispagna o scorze di pasta dolce come i cannoli.
Read more

29 marzo, 2018

Cream tart di pasta choux

Cream tart di pasta choux
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La pasta choux è una preparazione estremamente versatile per qualsiasi dolce , anche di piccola pasticceria. La pasta choux si puó cucinare fritta o al forno….  deve essere sempre farcita con qualsiasi tipo di creme o panna montata. Scatenate la vostra fantasia realizzando questo dessert come una Cream tart cake …… riempitela di fiori commestibili
Read more

29 marzo, 2018

Cheesecake al mandarino verde

Cheesecake al mandarino verde
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Questa è una cheesecake fredda, ottima per un fine pasto o per festeggiare una bella ricorrenza! È una delle tante cakes che ho realizzato per il 1’ Compleanno del mio nipotino, l’ho resa più invitante con tanti piccoli smarties, tanto amati dai bambini. L’esecuzione  è molto semplice perché lavorata interamente a freddo…..vediamo come fare….. Difficoltà:
Read more

23 marzo, 2018

Muffin con crema di ricotta

Muffin con crema di ricotta
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

I Muffin lo sappiamo tutti, sono dei buonissimi dolcetti preparati quasi come un soffice pandispagna. La lavorazione è molto semplice, anche perché non occorre ricorrere alla planetaria o fruste elettriche, basta lavorare l’impasto anche con un semplice lecca pentola o frustino a mano, il segreto è amalgamare bene gli ingredienti. Per questo Muffin ho usato
Read more

23 marzo, 2018

Cupcake con crema di nocciole

Cupcake con crema di nocciole
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Si avvicina la Santa Pasqua e tra uova e colombe, cerchiamo la sorpresa che ci sorprenda . Anche noi grandi spesso ritorniamo bambini, così ho pensato di fare questo Cupcake max, farcito con crema di nocciole , giusto per dare quella dolce sorpresa in più a grandi e piccini! Ottimo dolce per la colazione ma
Read more