Category : Dolci e Dessert

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9 marzo, 2018

Semifreddo di biscotti integrali

Semifreddo di biscotti integrali
Posted in : Dolci e Dessert, gelati on by : Kitchen56

Un semifreddo golosissimo e facile da realizzare. Non ha cottura , si lavora tutto a freddo . Il suo gusto al caffè rende questo dessert golosissimo e poi lavorato con i biscotti integrali, possiamo mangiarne qualche fetta in più, senza sensi di colpa! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 10 min Ingredienti : 400 gr biscotti
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6 marzo, 2018

Baci di cioccolato

Baci di cioccolato
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Di solito compriamo i baci Perugina, tanto buoni e poi scopriamo la sorpresa del bigliettino che parla d’amore. Un idea geniale della grande imprenditrice Coco Chanel, pensate che lei , prima di dedicarsi alla moda, era una intraprendente pasticcera. Inventò  questo famoso cioccolatino con un cuore di nocciola, e lo chiamó cazzotto! Il perché non
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28 febbraio, 2018

Strudel di mele

Strudel di mele
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Lo Strudel di mele è un dolce tipico altoatesino. Le ricette per il ripieno sono varie , l’importante è farcire col le mele varietà golden. Prevede che l’esterno sia rigorosamente di pasta frolla, molto elastica quasi trasparente. Io sono molto pratica e spesso non ho il tempo per la preparazione della frolla , così uso
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21 febbraio, 2018

Liquore al mandarino e arancia

Liquore al mandarino e arancia
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Il liquore fatto in casa è uno dei miei preferiti. Se ho modo di avere gli agrumi non trattati, ecco che mi sbizzarrisco nelle suddette preparazioni. Il procedimento e le dosi non cambiano, la regola è: se avete gli agrumi di dimensione piccola, tipo il mandarino, il mandarancio, il limone, dovete mettere in 1 litro
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17 febbraio, 2018

Plumcake cioccolato

Plumcake cioccolato
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Fare un plumcake è di una facilità estrema, anche per chi non ama stare troppo in cucina, preparare questo dessert cioccolatoso è veramente un gioco da ragazzi. Se vi avanza un pandispagna è la scusa buona per fare questo plumcake. Infatti a me era avanzato un pandispagna ( in foto vedete che avevo aggiunto anche
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8 febbraio, 2018

Cuori di sfoglia

Cuori di sfoglia
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

S. Valentino si avvicina e tutti noi cerchiamo il modo per dire ti amo. Rivolto non solo al nostro compagno/a di vita, ma anche ai nostri figli, alla nostra mamma o papà, al nostro più caro/a amico, insomma scegliete voi perché l’amore non ha ostacoli! Questa ricetta è semplicissima da realizzare e non occorre ricorrere
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2 febbraio, 2018

Soffice al mandarino e mandorle

Soffice al mandarino e mandorle
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Febbraio è il mese della raccolta degli agrumi. Sono profumati al punto giusto, per realizzare liquori e dessert ( parlo di quelli non trattati ). Il mandarino siciliano è uno di questi, dolce e profumatissimo ! Il succo e i suoi oli essenziali contenuti nelle bucce, vengono usati in pasticceria in tutte le svariate forme.
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25 gennaio, 2018

Torta profumata all’arancia

Torta profumata all’arancia
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Avete letto bene: torta profumata all’arancia,perché In questa ricetta ho usato soltanto 1/2 scorza d’arancia grattugiata e qualche fettina di quest’ultima, giusto per profumarla, ma l’ingrediente che la rende diversa è l’aggiunta della panna montata, sostituita al burro o all’olio. In realtà sostituisco il latte e il burro, ingredienti che comunque si trovano nella panna.
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20 dicembre, 2017

Voulevant di ricotta

Voulevant di ricotta
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

In Sicilia li chiamiamo pasticcini, spesso da consumare a fine pranzo insieme ad un buon caffè. La pasticceria siciliana prevede diverse varietà di pasticcini o dolcini che dir si voglia, fra i tanti ci sono anche i voulevant , rigorosamente di pasta sfoglia , ripieni di diversi gusti. I miei sono ripieni con ricotta di
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18 dicembre, 2017

Mandorlato con crema di pistacchio

Mandorlato con crema di pistacchio
Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Tra qualche giorno è già Natale e facendo prove di ricette, per stupire i miei commensali, sono arrivata alla conclusione di questo fantastico mandorlato, semplicissimo da realizzare e che non ha bisogno di tempi di lievitazione. Somigliante al panettone tradizionale, l’ho farcito con crema al pistacchio e poi con un’abbondante pioggia di mandorle e zuccherini.
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