Category : Antipasti

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8 maggio, 2017

Frittelle di muccu o neonata

Frittelle di muccu o neonata
Posted in : Antipasti, Finger Food, Secondi di Pesce on by : Kitchen56

Il Muccu, detto in gergo siciliano, non sono altro che dei piccolissimi pesciolini  di colore grigio argento, ancora in stato  neonatale delle sardine o delle acciughe. Pescato nel mar mediterraneo trae le sue origini siciliane! I pescatori lo raccolgono in apposite reti per poi venderlo alla pescheria o nei rivenditori privati. Conoscete la pescheria di Catania?
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14 aprile, 2017

sfogliatine con mousse all’erbette

sfogliatine con mousse all’erbette
Posted in : Antipasti, Finger Food on by : Kitchen56

La pasta sfoglia di sà, è un componente culinario molto versatile! Si presta ad innumerevoli ricette pe preparazioni dolci o salate . Le mie sfogliatine sono un finger food da gustare con un buon aperitivo , per queste festività pasquali! Semplici nella preparazione anche per le più inesperte, e molto gustose. Bastano pochi minuti per
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27 marzo, 2017

Quiche di zucchine

Quiche di zucchine
Posted in : Antipasti, Finger Food on by : Kitchen56

Facciamo insieme la Quiche di zucchine, niente di più semplice! Da preparare anche all’ultimo momento perché va tutto in forno per pochi minuti! Tagliata a dadini o a fettine e sistemata nei pirottini di carta , si presta come finger food per un delicato antipasto. Provate e fatemi sapere! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 15
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11 gennaio, 2017

Frittelle di cavolfiore siciliano

Frittelle di cavolfiore siciliano
Posted in : Antipasti, Finger Food, Pizze, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

Le frittelle fanno sempre gola; gli ingredienti di realizzazione sono svariati :ortaggi , formaggi ,  salumi o verdure! Io ho scelto queste ultime , in particolare il cavolfiore violetto Siciliano . Molto usato nella cucina siciliana e molto versatile per le pietanze. Quello che accomuna tutte le ricette di  frittelle è la pastella, ma ognuno ha
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25 ottobre, 2016

Sarde a cotoletta

Sarde a cotoletta
Posted in : Finger Food, Secondi di Pesce on by : Kitchen56

Le sarde a cotoletta sono un piatto tipico della tradizione siciliana, da non confondere con le sarde a beccafico! Infatti le beccafico sono le sarde imbottite con tanti ingredienti mediterranei, mentre le sarde a cotoletta sono preparate con semplici ingredienti che ricordano le cotolette siciliane con il  gusto d’aceto! Insomma, venite a scoprire la mia
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10 ottobre, 2016

Arancine di zucca

Arancine di zucca
Posted in : Antipasti, Finger Food, Street Food on by : Kitchen56

Arancine di zucca, ricavate da un gustosissimo risotto! Avreste mai pensato? Proprio così! Il giorno prima avevo preparato il risotto alla zucca e ne era avanzato un pò, allora mi sono chiesta che, potesse andar bene anche per le arancine; anche perchè di recente in Sicilia, si trovano di diversi gusti, dai tradizionali e non.
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10 agosto, 2016

Tempura di verdure

Tempura di verdure
Posted in : Antipasti, Finger Food, Gluten Free on by : Kitchen56

La Tempura è una pastella velata, preparata con l’immancabile farina di riso! Ottima per le fritture di pesce o di verdure ! Molto usata nella cucina cinese e giapponese, ma ormai anche in tutte le cucine internazionali. In questa ricetta , io ne ho fatto una versione personale, cioè , gli ingredienti non cambiano dall’originale,
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4 agosto, 2016

Frittata

Frittata
Posted in : Antipasti, Finger Food, Piatto unico on by : Kitchen56

Proprio così, semplicemente frittata! Una pietanza amata da tutti perché ci risolve, spesso  la problematica di  che cosa preparo oggi? Io ne ho fatto una facilissima versione da poter combinare insieme ad altri ingredienti, come per esempio metterne una fetta dentro un panino, insieme a dei salumi e formaggi!  Da mettere dentro un ripieno di
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