Category : Gluten Free

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22 luglio, 2016

Crudaiola di riso

Crudaiola di riso
Posted in : Gluten Free, Primi Piatti on by : Kitchen56

Piatto estivo per eccellenza!! La crudaiola è un piatto semplice dalle quali prende il nome , in quanto gli ingredienti sono fatti macerare a crudo ! Di solito là si accosta alla pasta fredda, ma io nè ho voluto fare una versione diversa aggiungendola al riso! Si potrebbe anche chiamare insalata di riso , a
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21 luglio, 2016

Pizzette con farina di ceci

Pizzette con farina di ceci
Posted in : Antipasti, Finger Food, Gluten Free on by : Kitchen56

Queste pizzette sono semplici e veloci da realizzare! Ottimi per una gita fuori porta o per imbandire una tavola estiva insieme ad altre pietanze! Sono leggere ed adatte per una dieta Gluten Free , in quanto non hanno lievito e contengono farina di ceci!! Si possono gustare anche come semplici frittelle o farcirli come fossero
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20 luglio, 2016

Gelo d’anguria

Gelo d’anguria
Posted in : Dolci e Dessert, Gluten Free on by : Kitchen56

Il gelo d’anguria è un dolce tipico della tradizione siciliana! Un dolce povero , ma che racconta i profumi e i sapori di un tempo! Delle campagne , inondate dal profumo di gelsomino e dalle cucine delle  nonne che ci inebriavano con il sapore della cannella e della vaniglia! Veniva servito su piatti e posate
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17 luglio, 2016

Dessert fragola

Dessert fragola
Posted in : Dolci e Dessert, Gluten Free on by : Kitchen56

In questo dessert io ho usato le fragole , ma si può realizzare usando qualsiasi frutta fresca!! É una semplice e genuina crema da servire singolarmente nei bicchierini o coppette di vetro, come ho fatto io, rendendola particolare per un fine pasto o da consumare per colazione o merenda , anche spalmata su biscotti o
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6 luglio, 2016

Tiramisù

Tiramisù
Posted in : Dolci e Dessert, Gluten Free on by : Kitchen56

Il Tiramisù è un dolce che tutti amiamo! Spesso però, ci fa venire i sensi di colpa se ne mangiamo una fetta in più!! Allora mi sono chiesta: perché non farne uno alternativo , dimezzando le calorie con ingredienti light? Ho provato ed il risultato è stato fantastico ! Lo consiglio anche agli intolleranti al
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18 giugno, 2016

Gelato fragola light

Gelato fragola light
Posted in : gelati, Gluten Free on by : Kitchen56

Questo gelato fragola l’ho chiamato light perchè privo di uova e latte vaccino! Le calorie sono minime! Ottimo per le intolleranze al lattosio e alle uova! Si accompagna bene per un fine pasto accostato a delle fragole fresche e cioccolato fondente fuso! Difficoltà: facile Tempi di preparazione : 15 min oltre al tempo di raffredamento
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15 giugno, 2016

Torta con ciliege

Torta con ciliege
Posted in : Gluten Free on by : Kitchen56

È tempo di ciliegie! Come si dice in Sicilia: è u tempu de girasi!!!! ??? In questa torta ho usato le ciliegie Mastrantonio ( Donnantonio) tipiche della zona dell’Etna! Ma voi potete usare altre categorie di ciliegie , mature al punto giusto , perchè il risultato non cambia! Questa è una semplicissima torta light, senza glutine ,
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10 giugno, 2016

Salame turco light

Salame turco light
Posted in : Gluten Free on by : Kitchen56

Questo dolce mi riporta indietro nel tempo! Chi di voi ha mangiato il salame turco? Io credo in tanti!  Ai tempi della scuola, perché lo preparava mamma e noi lo facevamo fuori in tempo record! O quando poi,  noi giovane mamme cercavamo la ricetta giusta per ripeterlo ai nostri figli! Proprio così! Il salame turco
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15 maggio, 2016

Dolcini light

Dolcini light
Posted in : Gluten Free on by : Kitchen56

Questi dolcini li ho preparati pensando di fare qualcosa  per gli intolleranti! Sono senza glutine, senza uova e senza latte!! Sono ottimi anche per chi segue una dieta , ma semplicemente per tutti ! ??Difficoltà: facile?? ?Tempi di preparazione: 40mn? Ingredienti x 12 canestrini muffin? 220gr farina di riso 50gr farina di ceci 180gr zucchero
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