Category : Risotti

    Home / Archive by category "Risotti"
6 dicembre, 2018

Risotto al radicchio rosso e taleggio

Risotto al radicchio rosso e taleggio
Posted in : Risotti on by : Kitchen56

Il risotto é un must dell’inverno, in svariati gusti si prepara con uno specifico riso, varietà  Carnaroli. Questo perché contiene più amido quindi si sposa bene nell’amalgamare gli ingredienti e i sapori! Provate anche il risotto al radicchio rosso e spumante! Difficoltà: media Tempi di preparazione: 20 min x la cottura Ingredienti x 4 persone:
Read more

8 maggio, 2018

Risotto con carciofi

Risotto con carciofi
Posted in : Risotti on by : Kitchen56

Siamo a maggio e di già i carciofi sono un ortaggio introvabile perché fuori stagione, ma io non demordo , li acquisto in anticipo per poi pulire i cuori ( privandoli dalle parti dure e della barbetta) e poi congelarli, così per usarli all’occorrenza.  Il risotto è uno dei miei preferiti……ma io ho un ingrediente
Read more

3 maggio, 2017

Risotto al radicchio e spumante

Risotto al radicchio e spumante
Posted in : Risotti on by : Kitchen56

Oggi prepariamo insieme un classico per eccellenza , il risotto! Spesso preparato nel periodo invernale , ma se lo fate intiepidire, diventa un primo da consumare anche nei mesi più caldi! In questo periodo dell’anno stiamo un pó più attenti alla linea seguendo una dieta specifica, questo risotto unisce le proteine e un  mediocre apporto
Read more

21 marzo, 2017

Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano
Posted in : Primi Piatti, Risotti on by : Kitchen56

Il risotto allo zafferano è un classico della cucina italiana. Per un ottimo rendimento del piatto, avrete bisogno di un buon riso Carnaroli di qualità! Spesso, questa pietanza  viene chiamata risotto alla milanese , ma quest’ultimo prevede l’aggiunta della salamella; salame tipico lombardo! Se nè puó anche fare a meno, basta preparare il risotto usando
Read more

18 maggio, 2016

Barchetta di Risi

Barchetta di Risi
Posted in : Risotti on by : Kitchen56

Questo primo piatto è stato realizzato con un ottimo olio evo bio – Fruttone SRL  di Corigliano Calabro! La fragranza di quest’olio , con spremitura a freddo , contribuisce un ottimo sapore alla finalità del piatto , da consumare anche freddo , in attesa dell’estate! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 40 min Ingredienti x 2
Read more

4 maggio, 2016

Risotto con pomodoro

Risotto con pomodoro
Posted in : Risotti on by : Kitchen56

Vi ricordate la celebre canzone: viva la pappa pappa con il pomo pomodoro……? Io nè ho fatto  un risotto al pomodoro profumato al basilico , appena raccolto! Questo primo piatto ,leggero e gustoso, si presta all’arrivo dell’estate! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 30mn Ingredrienti x 4 persone: 350 gr riso x risotti 500 gr pomodoro
Read more