Category : Antipasti

    Home / Archive by category "Torte Salate e Quice" (Page 2)
20 febbraio, 2017

Torta salata

Torta salata
Posted in : Antipasti, Piatto unico, Pizze, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

Quando preparo la Torta salata , la mia cucina si accende d’allegria perché, subito  tutti ne vogliono una fetta! Io ripeto sempre che bisogna aspettare che si raffreddi perché così è più buona, ma non mi ascoltano ….. dicono subito…. perché il formaggio fila e viene l’acquolina  in bocca. Non hanno tutti i torti ,
Read more

11 gennaio, 2017

Frittelle di cavolfiore siciliano

Frittelle di cavolfiore siciliano
Posted in : Antipasti, Finger Food, Pizze, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

Le frittelle fanno sempre gola; gli ingredienti di realizzazione sono svariati :ortaggi , formaggi ,  salumi o verdure! Io ho scelto queste ultime , in particolare il cavolfiore violetto Siciliano . Molto usato nella cucina siciliana e molto versatile per le pietanze. Quello che accomuna tutte le ricette di  frittelle è la pastella, ma ognuno ha
Read more

21 dicembre, 2016

Schiacciata o scacciata siciliana

Schiacciata o scacciata siciliana
Posted in : Piatto unico, Pizze, Street Food, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

La schiacciata o scacciata è una pietanza tipica tradizionale siciliana. Si prepara spesso per le festività Natalizie, ed è molto apprezzata dai commensali! La scacciata ha origini antiche che si perdono nella notte dei tempi. In Sicilia viene preparata in casa dalle massaie con grande maestria, oppure si trova pronta nelle panetterie o rosticcerie. Vi
Read more

23 aprile, 2016

Quiche fantasia

Quiche fantasia
Posted in : Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

Ingredienti x 8 persone: 1 confezione di pasta brisè 300gr besciamella( 300ml latte , 70gr burro, 130gr farina00, sale q.b.) 1 uovo intero 100gr pepato stagionato grattugiato 80gr philadelfia gusto classico 2 finocchi affettati e sbollentati 2 zucchine verdi ( affettate con il pelapatate) ????Esecuzione : sistemare la pasta brisè su una teglia da forno(
Read more

21 aprile, 2016

Fiore brisè

Fiore brisè
Posted in : Antipasti, Contorni, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

Ingredienti x 6 persone: 1 rotolo di pasta brisè 500gr di besciamella 100gr parmigiano reggiano 2 carote 2 zucchine verdi X la besciamella: 500 ml latte 80gr burro 100gr farina00 noce moscata q.b. sale q.b. Esecuzione: fare la besciamella sciogliendo in un tegame il burro fuori dal fuoco , aggiungere il latte , la farina
Read more