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6 giugno, 2018

Ciambella all’acqua

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La ciambella all’acqua è il dolce di tutti i giorni, per una colazione o merenda sana e genuina. Non contiene latticini ne burro. È una buona base per essere farcita con creme , confetture di frutta, panna montata o nutella. Io la preferisco semplice perché è molto soffice e si presta anche come inzuppo nel cappuccino! Provatela…..

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 40 min x la cottura in forno statico

  • Ingredienti x uno stampo da ciambella cm 22 :
  • 200 gr farina 0
  • 2 uova medie
  • 200 gr zucchero semolato
  • 80 ml olio di semi
  • 100 ml acqua naturale
  • un pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • Per la ganache al cioccolato:
  • 50 ml panna liquida x dolci
  • 80 cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di burro
  • Per guarnire:
  • granella di nocciole q.b.
  • Esecuzione:
  • iniziare a sbattere le uova con una frusta elettrica, poi aggiungere lo zucchero semolato e un pizzico di sale
  • il composto dovrà risultare gonfio e spumoso
  • a questo punto aggiungere l’acqua e l’olio di semi
  • continuare con la farina setacciata insieme al lievito vanigliato
  • imburrare e infarinare lo stampo e riempirlo con il composto ottenuto
  • forno statico  preriscaldato 180”x 40 min ( fate la prova stecchino)

  • Per la ganache:
  • riscaldare la panna e poi sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro
  • guarnire la ciambella con la ganache al cioccolato aggiungendo sopra, la granella di nocciole

Consiglio di Mykitchen56:

per gli intolleranti al glutine sostituite la farina 0 con la farina di riso!

Grazie per aver scelto il mio blog!

Baci Grazia!

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