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12 maggio, 2016

Conserve di finocchio

Posted in : conserve on by : Kitchen56

Questa preparazione  si conserva bene per il prossimo inverno ed è un ottimo contorno per piatti estivi!☀️

☀️Difficoltà: facile☀️

☀️Tempi di preparazione: 30mn☀️

  • Ingredienti x 2 barattoli: ☀️
  • 4 grossi finocchi
  • 400ml d’acqua
  • 400ml aceto bianco
  • 4 spicchi d’aglio
  • 2 peperoncini
  • origano q.b.
  • olio di semi q.b.
  • 2 barattoli in vetro ( sterilizzati)
  • Esecuzione: ☀️
  • pulire e sciacquare i finocchi
  • privarli delle parti dure esterne, e affettarli
  • mettere a bollire l’aceto con l’acqua
  • sbollentare poco per volta i finocchi affettati
  • fare asciugare su carta assorbente
  • riempire metà  barattolo con olio di semi 1 spicchio d’aglio , il peperoncino, l’origano e i finocchi sbollentati
  • riempire il barattolo e aggiungere restante olio , aglio e origano
  • pressare e chiudere bene
  • capovolgere i barattoli ( per far bene inserire l’olio) x  qualche ora
  • poi rigirare e riporli in dispensa

. ☀️      Consiglio di mykitchen56: ☀️

i barattoli si sterilizzano facendoli bollire in abbondante acqua e poi facendoli scolare al contrario fino al completo raffreddamento! Prima di chiudere i barattoli pressate bene  oppure mettete in ogni barattolo i cerchi in plastica adoperati per tutte le conserve!☀️

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