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2 Aprile, 2019

Cupcake

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

  • I Cupcake sono dei dolcini deliziosi e molto colorati. In questa mia versione li ho resi più carini, aggiungendo sul frosting animaletti in pasta di zucchero. Il link del frosting si riferisce alla Nude Cake dove troverete ingredienti ed esecuzione del frosting! Qui la ricetta base dei Muffin con un cuore di cioccolato, che purtroppo non si vede in foto perché non ho avuto tempo per tagliarli in due e fotografarli. Questi ultimi diventeranno Cupcake aggiungendo come detto prima, frosting ed elementi in pasta di zucchero.
  • Difficoltà: bassa
  • Tempi di preparazione: 20 minuti x la cottura in forno statico
  • Ingredienti x 14 Muffin:
  • stampi x Muffin
  • 14 cartine da muffin
  • 2 uova medie
  • 200 gr zucchero semolato
  • 200 gr farina 00
  • 50 gr fecola di patate ( in sostituzione maizena)
  • 100 ml latte intero
  • 80 ml olio di semi di mais
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • un pizzico di sale
  • 14 cioccolatini ( piccoli)
  • Esecuzione:
  • sbattere le uova con un pizzico di sale e lo zucchero
  • aggiungere poi il latte e l’olio di semi
  • infine la farina 00 setacciata con la fecola di patate e il lievito vanigliato
  • sistemare lo stampo per muffin con le cartine, riempiendo queste ultime con il composto ottenuto ( lasciando 1 cm dall’orlo) e aggiungendo al centro un piccolo cioccolatino
  • forno statico preriscaldato 180”x 20 min
  • a cottura ultimata lasciare raffreddare e poi aiutandosi con un saccapoche guarnire con il frosting ed elementi in pasta di zucchero
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • non prolungate la cottura in forno perché i Muffin devono, avere al loro interno, una consistenza umida. Questo lavoro si può realizzare anche con una frusta a mano, perché i muffin non richiedono una eccessiva lavorazione!
  • !!!!!!!!!!!!! Kisses Grazia !!!!!!!!!!!!

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