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17 luglio, 2016

Dessert fragola

Posted in : Dolci e Dessert, Gluten Free on by : Kitchen56

In questo dessert io ho usato le fragole , ma si può realizzare usando qualsiasi frutta fresca!! É una semplice e genuina crema da servire singolarmente nei bicchierini o coppette di vetro, come ho fatto io, rendendola particolare per un fine pasto o da consumare per colazione o merenda , anche spalmata su biscotti o fette biscottate! È un dessert anche Gluten Free perché contiene semplicemente maizena ( amido di mais) ! Vi dò un ultima chicca : usatela per farcire le crostate o gelati e semifreddi!!! Allora cosa aspettiamo?…….. mettiamoci al lavoro…..!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 15 min

  • Ingredienti  x 8 bicchierini :
  • 300 gr di fragole
  • 150 gr zucchero semolato
  • 1/2 baccello di vaniglia senza semi
  • 50 gr di maizena ( amido di mais)
  • 100 gr di cioccolato fondente tritato
  • granella di pistacchio q.b. x la decorazione
  • Esecuzione:
  • portare a bollore le fragole tagliate a pezzetti
  • passarle con il passaverdura

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  • aspettate che si raffreddino  un pò e poi unite lo zucchero, l’ amido e la vaniglia, aiutandovi con una frusta a mano

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  • rimettete sul fuoco, rigirando nel frattempo, finché vedete che la crema si addensa
  • togliere la vaniglia
  • spostate la crema  in una ciotola e lasciate raffreddare
  • poi unite una parte di cioccolato tritato e una piccola parte la lasciate per la decorazione
  • sistemare il dessert nei bicchierini e riporre in frigo
  • passata qualche ora , decorate con il restante cioccolato tritato e pistacchio

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  • Consiglio di mykitchen56 :

decorate il dolce quando sarà ben freddo !!! Potete aggiungere nella decorazione , anche della panna montata !!!

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