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15 maggio, 2016

Dolcini light

Posted in : Gluten Free on by : Kitchen56

Questi dolcini li ho preparati pensando di fare qualcosa  per gli intolleranti! Sono senza glutine, senza uova e senza latte!! Sono ottimi anche per chi segue una dieta , ma semplicemente per tutti !

??Difficoltà: facile??

?Tempi di preparazione: 40mn?

  • Ingredienti x 12 canestrini muffin?
  • 220gr farina di riso
  • 50gr farina di ceci
  • 180gr zucchero di canna ( o semolato)
  • 60gr cacao in polvere
  • 7gr di bicarbonato di sodio
  • un pizzico di sale
  • 150ml olio di semi
  • 30ml aceto di mele
  • 30gr lievito x dolci
  • 200ml acqua
  • 6 quadratini di cioccolato alle mandorle ( facoltativo)
  • per la decorazione:???
  • fragole q.b.
  • granella di pistacchio q.b.
  • zucchero a velo q.b.
  • Esecuzione:???
  • aiutandosi con una frusta a mano
  • mettete insieme le farine, lo zucchero, il cacao amaro, un pizzico di sale, il bicarbonato e il lievito
  • incorporare poco alla volta l’olio di semi, l’aceto di mele e l’acqua
  • mischiare bene ( verrà una crema)
  • riempire i canestrini x 3/4 mettendo al centro metà di quadratino di cioccolato
  • forno preriscaldato 180″x 40 mn
  • pronti , decorarli con le fragole, granella di pistacchio e zucchero a velo

Consiglio di   mykitchen:??

passati i 35mn di cottura, mettere lo sportello del forno semi aperto ( aiuterà  a fare asciugare i dolci ) ! Rimarranno comunque morbidi , da consumare a temperatura ambiente! Per conservarli chiudeteli con la carta alluminio! Potete anche non mettere la decorazione!

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