Home / Finger Food / Fiori di zucca in pastella
9 giugno, 2016

Fiori di zucca in pastella

Posted in : Finger Food on by : Kitchen56

La bella stagione ci offre dei bellissimi fiori di zucca, allora perché non provare a trasformarli in autentiche delizie? Venite con me e scoprite come…!

??Difficoltà: facile??

?Tempi di preparazione: 20 min?

  • Ingredienti x 4 persone: ???
  • 8 fiori di zucca grandi
  • 2 mozzarelle fior di latte
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • olio di semi q.b.
  • sale q.b.
  • X la pastella: ????
  • 1 uovo intero
  • 250ml acqua frizzante fredda
  • 200gr farina00
  • sale q.b.
  • Esecuzione: ????
  • lavare sotto l’acqua corrente i fiori , lasciando il gambo e privarli del pistillo , facendo attenzione a non romperli
  • farli sgocciolare
  • a parte preparare la pastella con acqua, uovo intero, farina e sale, mescolando tutto insieme ( magari aiutandosi con una frusta a mano
  • Riempire i fiori con una noce di fior di latte e prosciutto cotto
  • passarli nella pastella e friggerli in abbondante olio di semi
  • metterli in carta assorbente
  • gustate i fiori di zucca pronti con fragole di stagione q.b.

??Consiglio di mykitchen56: ?

avvolgete bene i fiori nella pastella prima di friggerli! Usate acqua frizzante ben ghiacciata , verranno più croccanti!??

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *