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18 giugno, 2016

Gelato fragola light

Posted in : gelati, Gluten Free on by : Kitchen56

Questo gelato fragola l’ho chiamato light perchè privo di uova e latte vaccino! Le calorie sono minime! Ottimo per le intolleranze al lattosio e alle uova! Si accompagna bene per un fine pasto accostato a delle fragole fresche e cioccolato fondente fuso!

?Difficoltà: facile?

Tempi di preparazione : 15 min oltre al tempo di raffredamento in freezer

  • Ingredienti x 700 gr di gelato??
  • 300 gr di fragole + 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 250 ml latte di riso
  • 300 ml panna vegetale
  • 120 gr zucchero semolato
  • Esecuzione: ??
  • in un tegame fate ammorbidire le fragole( pulite e tagliate a spicchi) con 2 cucchiai di zucchero; poi massa teli con il mixer ad immersione e mettetele da parte in una ciotola
  • fate bollire il latte di riso insieme alla panna vegetale,  con 120 gr di zucchero
  • togliete dal fuoco
  • aggiungere la vanillina e il composto di fragole
  • fare raffreddare e riporre in frigo finchè sará freddissimo
  • montare il composto nella gelatiera
  • conservare in freezer

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?Consiglio di mykitchen56:?

se non avete la gelatiera , mettete il gelato in uno stampo da plumcake ( rivestito con carta forno) e riponetelo in freezer! Rigiratelo di tanto in tanto finchè prenderà la giusta consistenza ! Servite il gelato tagliandolo a fette!????

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