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25 maggio, 2016

Indivia scalora stufata

Posted in : Contorni on by : Kitchen56

Un modo semplice e gustoso per assaporare una verdura! L’indivia! Preparata  con un antica ricetta siciliana!

?Difficoltà: facile?

?Tempi di preparazione: 10 min?

  • Ingredienti x 4 persone: ???
  • 1 confezione di Indivia scarola imbustata a crudo
  • 100ml passata di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 70gr pecorino grattugiato
  • 70gr ragusano dolce a tocchetti
  • pepe nero macinato q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • Esecuzione: ???
  • rosolare lo spicchio d’aglio con un pó di olio evo
  • aggiungere la passata , un pó d’acqua e fare insaporire per pochi minuti
  • unire l’invidia e coprire con il coperchio
  • a metà cottura, aggiungere il pepato grattugiato e il ragusano a tocchetti
  • aggiustare di sale e di pepe nero
  • continuare la cottura a fuoco basso

.  ?     Consiglio di mykitchen56: ?

non mettere eccessiva acqua perchè l’invidia , in cottura, sprigionerà i suoi liquidi! Cucinare a fuoco lento! Servire il piatto caldo come contorno !

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