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21 luglio, 2017

Lasagna dell’orto

Posted in : Piatto unico, Primi Piatti on by : Kitchen56

Pazienza…….accendiamo il forno…….ma vuoi mettere sua maestà la Lasagna? Ne vale la pena, magari nel frattempo che cucina andiamo in soggiorno o facciamo una puntatina nel giardino ! Bando alle ciance, preparate questa lasagna con i profumi dell’orto è una vera delizia ! Mettete tutte le verdure e gli ortaggi che trovate in frigo o in freezer! Io, l’ho fatto……svuotando il freezer……..si perché io, le verdure e gli ortaggi li conservo in freezer ben pulite , per poi averle al momento giusto tutto l’anno! Questa lasagna è un piatto unico , leggero ma soprattutto buono! Provate e fatemi sapere!

Ps. ho usato le lasagne secche Emiliane Barilla, non mi andava di fare la sfoglia!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 30 min per la cottura

  • Ingredienti x 4 persone: tegame 20x35cm
  • lasagne secche emiliane Barilla q.b.
  • 700 gr besciamella ( ricetta su questo link)

Sformato di finocchi

  • verdure e ortaggi dell’orto 300 gr ( lessati in acqua e sale)

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  • latte q.b.
  • parmigiano q.b.
  • 2 fette prosciutto cotto
  • 150 gr di formaggio a pasta morbida
  • 80 gr salsa di basilico

Salsa di basilico

  • Esecuzione:
  • sulla base del tegame mettete uno strato di besciamella e iniziate a fare gli strati con le strisce di pasta secca

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  • alternate gli strati con le verdure e gli ortaggi , poi con il prosciutto cotto, poi con il formaggio morbido avendo cura di mettere in ogni strato  besciamella , parmigiano e un filo di latte

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  • finire con solo besciamella e parmigiano

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  • aggiungere ancora ai lati, un pó di latte
  • forno preriscaldato 240″ per circa 30 min
  • fate sempre la prova forchetta per constatare la cottura
  • fare intiepidire prima di tagliarla

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Consiglio di Mykitchen56:

date le dimensioni del tegame, ho usato il fornetto statico!

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Buon appetito…..sè questa ricetta vi è piaciuta e la rifate, taggatemi sui miei social! Bacini Grazia!

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