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4 maggio, 2016

Macarons salati

Posted in : Finger Food on by : Kitchen56

Le sfoglie di macarons  salati  sono un idea diversa per ottenere un finger food semplice e d’effetto! Facile nella realizzazione giusto quel poco che basta per stupire i vostri commensali!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 30mn

Ingredienti x 6 persone:

  • 150ml d’acqua
  • 80 burro
  • 120gr farina00
  • un pizzico di sale
  • 3 uova intere
  • olio di semi x friggere q.b.
  • Per la farcitura:
  • formaggio a fette ( a piacere)q.b.
  • pomodori secchi sott’olio q.b.

Esecuzione:

  • mettere in un tegame l’acqua con il burro a pezzetti e un pizzico di sale
  • portare ad ebollizione
  • mettere la farina
  • appena ( rigirando) si stacca dalle pareti, passate il composto in una terrina
  • incorporare uno per volta le uova
  • riscaldare l’olio
  • aiutandosi con una siringa x dolci, formare sull’olio caldo tante spirali
  • fare asciugare su carta assorbente
  • farcire con formaggio e pomodori secchi sott’olio

Consiglio di mykitchen56:

I macarons salati si prestano con diverse farciture! Potete usare creme salate ! Ma attenzione, farcite poco prima di servire , altrimenti perderanno la loro croccantezza!

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