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4 luglio, 2016

Millefoglie di melanzana

Posted in : Piatto unico on by : Kitchen56

Piatto unico da consumare nelle calde giornata d’estate! Bisogna soltanto grigliare la melanzana e poi assemblare il piatto, tutto senza cottura! Si puó preparare per il giorno dopo conservando in frigo!

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?Difficoltà: facile?

?Tempi di preparazione: 20 min?

  • Ingredienti x 4 persone: ???
  • 1 grossa melanzana ( potete usare anche la violetta)
  • sale q.b.
  • 2 fette di prosciutto cotto senza glutine
  • 10 pomodorini datterino
  • foglie di basilico q.b.
  • sottilette q.b. fila e fondi
  • parmigiano q.b.
  • olio evo q.b.
  • Esecuzione: ???
  • tagliare a fette la melanzana ( vedi foto) e  grigliatela

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  • assemblare il piatto: ???
  • farcire ogni strato di melanzana alternando tutti gli ingredienti sopra elencati , sistemando di sale e olio

?Consiglio di mykitchen56: ?

ungete con un po’ d’olio la griglia ,prima di grigliare le fette di melanzana! Sistemate  il piatto quando le fette di melanzana grigliate, sono ancora calde! Questo facilita lo sciogliersi dei formaggi per compattare la pietanza! Oppure , a piatto finito , coprite con una  ciotola di metallo calda!

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