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13 giugno, 2017

Mousse al mascarpone con frutti di bosco

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Voglia di coccole? Tuffiamoci in questo dolce dessert  morbido e tanto goloso! Bastano 4 ingredienti e voilá , in pochissimo tempo avrete un dessert pronto in frigo da gustare anche al mattino per colazione o per quando se ne ha voglia! Questa mousse , come dice la stessa parola in francese , è un dolce dalla consistenza spumosa e leggera, un dessert fresco da consumare anche a fine pasto ! Io l’ho arricchito con tanti frutti di bosco , ma se volete potete mettere la frutta che preferite , l’esecuzione è la stessa!  Non vi resta che provare ………..

Difficoltà: facile

Tempi di prepararazione: 10 min , oltre il tempo di raffreddamento!

  • Ingredienti x 8 persone:
  • stampo a cerchio cm 22
  • 250 gr mascarpone
  • 250 ml panna X dolci
  • 100 gr zucchero semolato
  • 3 fogli di colla di pesce
  • frutti di bosco q.b.
  • Esecuzione:
  • mettere in ammollo con acqua, a temperatura ambiente, i fogli di colla di pesce ( il tempo della preparazione)
  • montare la panna e mettere da parte
  • formare una crema unendo il mascarpone con lo zucchero
  • riscaldare 2 cucchiai di panna – spegnere il fuoco – sciogliere la colla di pesce ben strizzata
  • unire alla crema ottenuta con il mascarpone
  • infine incorporate la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto ( x non smontare il composto)
  • su carta forno mettete lo stampo a cerchio e versate il composto ottenuto , battendolo leggermente per livellarlo
  • riporre in frigo x almeno 2 h
  • nel frattempo portare ad ebollizione i frutti di bosco ( io ho usato quelli surgelati) con 2 cucchiai di zucchero semolato
  • fare raffreddare in frigo
  • quando il dessert si sarà completamente solidificato, staccarlo dal cerchio e guarnirlo con i frutti di bosco

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Consiglio di Mykitchen56:

nei post che vedete, ho usato dei piccoli stampini in alluminio usa e getta! Ottimi per formare delle mini porzioni! Questo dessert si può conservare anche in freezer per poi consumarlo come semifreddo!

Un bacio dalla vostra Grazia! Grazie per avere scelto il mio blog! Sono anche su Facebook! Ciao!

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