Home / Dolci e Dessert / Muffin con gocce di cioccolato
1 dicembre, 2018

Muffin con gocce di cioccolato

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

I muffin sono il dessert ideale per la colazione o per la merenda. In questa ricetta non ho usato il burro ma bensì l’olio di semi di mais per renderli più soffici. Questa è una ricetta base, potete cambiare la farcitura con frutta fresca o secca e perché no con la mitica nutella .

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 20 minuti per la cottura in forno statico

  • Ingredienti x 12 muffin:
  • 12 cartine x muffin
  • 2 uova ( medie )
  • 250 gr farina 00
  • 150 gr zucchero semolato
  • 100 ml latte intero
  • 80 ml olio di semi di mais
  • un pizzico di sale
  • 12 gr di lievito vanigliato
  • 3 cucchiai di gocce di cioccolato
  • zucchero a velo q.b.
  • Esecuzione:
  • passare le gocce di cioccolato nella farina 00 ( prelevando dal totale) e setacciare togliendo l’eccesso ( riusare la farina setacciata)
  • a parte iniziare a montare le uova con lo zucchero semolato ( con le fruste elettriche) poi gradatamente aggiungere il latte e olio di semi
  • aiutandosi con un lecca pentola, aggiungere all’impasto la farina setacciata insieme al lievito vanigliato ( senza smontare il composto)
  • Infine incorporare al composto le gocce di cioccolato
  • riempire le cartine da  muffin  ( sistemate in uno stampo x muffin)
  • (se usate le cartine pieghettate riempite x 3/4 )
  • forno statico preriscaldato 180”x 20 min
  • a cottura ultimata, fare  intiepidire e poi spolverare con zucchero a velo

Consiglio di Mykitchen 56:

conservare i muffin sotto una campana di vetro!

Kisses Grazia!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *