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30 giugno, 2016

Panini al latte

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Questi panini al latte sono l’ideale per una buona e sana colazione! Accompagnati con un buon caffé, o in estate con la granita siciliana! Chiamati anche brioche, sono ottimi come spuntino pomeridiano per i vostri bambini! Il segreto per una buona riuscita è la lievitazione! Infatti vi consiglio di lasciarli lievitare bene come spiego nella ricetta! Mettiamoci al lavoro……………

Difficoltà: media

Tempi di preparazione: 45 min

  • Ingredienti :
  • 500 gr di farina 00
  • 2 uova intere
  • 60 zucchero semolato
  • 130 gr margarina o burro
  • 1/2 panetto di lievito di birra
  • 200 ml di latte ( se l’impasto risulta duro aggiungerne un’altro pó)
  • cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato q.b.
  • Esecuzione:
  • fare l’impasto senza cioccolato e lasciate lievitare finché raddoppia il suo volume ( coperto con la pellicola)
  • passato questo tempo, rimpastare aggiungendo il cioccolato
  • su carta forno, fare tanti piccoli panetti e spennellarli con il latte
  • fate riposare fin chè raddoppiano il loro volume
  • forno preriscaldato 180″x 45 min

Consiglio di mykitchen56:

i panini sono pronti quando saranno dorati in superficie! A cottura ultimata , lasciate intiepidire i panini nel forno semi aperto!

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