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20 ottobre, 2017

Pasticcio di pollo con semi di papavero

Posted in : Antipasti, Finger Food, Piatto unico, Secondi di Carne on by : Kitchen56

Come vi dicevo , su i miei social, in Sicilia è ancora estate. Siamo a fine Ottobre e si pensa di fare un tuffo al mare! Voi direste, che meraviglia!!!!! Forse si , ma poi il caldo ti stanca ! Io preferisco le giornate più tiepide! Così ho preparato questo piatto freddo: pasticcio di pollo da provare come semplice antipasto o da servire in piccole quantità come finger food o come piatto unico. Potete prepararlo in anticipo e lasciarlo in frigo, verrà più gustoso. Provatelo….. la sua semplicità appaga il gusto !

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 10 min per la cottura

  • Ingredienti x 4 persone:
  • 1/2 petto di pollo, tagliato a fettine
  • 1 limone
  • 2 foglie di alloro
  • sale q.b.
  • 250 gr maionese
  • insalatina verde q.b.( a scelta)
  • semi di papavero q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • Esecuzione:
  • lessare le fettine di pollo con il succo di 1/2 limone  ( anche la buccia ) e le foglie d’alloro
  • sistemare di sale e lasciare in cottura per circa 10 min
  • scolare il pollo ed eliminare il limone e l’alloro
  • fare raffreddare e poi aggiungere metà quantità di maionese

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  • lasciare in frigo , nel frattempo, a parte condite l’insalatina con l’olio e l’altra metà di succo di limone – aggiustate con un po’ di sale
  • unire l’insalatina con il pollo e aggiungere la restante maionese
  • servire con semi di papavero

Consiglio di Mykitchen56:

l’insalatina unitela al pollo un po’ prima di servire, oppure non la condite e la servite al naturale per adagiare il pollo condito , come ho fatto nella foto di presentazione!

Alla prossima ricetta! Ciao! Grazia!

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