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15 novembre, 2016

Pennette con pisellini in umido

Posted in : Gluten Free, Primi Piatti on by : Kitchen56

Oggi prepariamo un primo piatto semplice e goloso! I pisellini in umido, sono una pietanza tramandata dalle nostre nonne, spesso consumata come spiegato in questa mia ricetta, ma anche avvolte cambiata con l’aggiunta di formaggi!Scegliete voi, è buona in qualsiasi modo!  La sola preparazione dei pisellini , si presta anche per accompagnare carni bianche o rosse!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 15 min per i pisellini, oltre il tempo di cottura per la pasta

  • Ingredienti X 2 persone:
  • 180 gr di pennette ( pasta )
  • 1 piccola cipolla tritata grossolanamente
  • 1/2 sassolina di brodo granulare alle verdure
  • 200 gr pisellini primavera ( surgelati)
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • acqua q.b.
  • Esecuzione:
  • fare appassire la cipolla con un po’ d’acqua e olio
  • appena l’acqua si assorbe, aggiungere poco olio e i pisellini surgelati
  • rosolare
  • aggiungere acqua al livello dei pisellini
  • al bollore, aggiungere il brodo granulare vegetale
  • aggiustare di sale

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  • lessare le pennette
  • saltarle con il contorno di pisellini

a scelta, nel saltare la pasta, aggiungere sottilette e parmigiano reggiano!

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Consiglio di Mykitchen56:

usando la pasta senza glutine è un ottimo piatto Gluten Free!

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