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4 Aprile, 2019

Plumcake Cocco e nutella

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

  • Il plumcake è uno dei dessert più semplici da fare, anche per i meno esperti sarà un risultato eccellente!!! Nella preparazione usate le fruste elettriche oppure semplicemente la frusta a mano perché il plumcake non richiede particolari attenzioni. Questo alla nutella e cocco è un ottima alternativa per la colazione o merenda.
  • Difficoltà: bassa
  • Tempi di preparazione: 45 min x la cottura in forno statico
  • Ingredienti x uno stampo da plumcake cm 23:
  • 1 foglio di carta forno
  • 2 uova medie
  • 200 gr zucchero semolato
  • 1 bicchiere di yogurt al cocco
  • 150 gr cocco rapè
  • 4 cucchiai di nutella
  • 100 ml olio di semi di mais
  • 250 gr farina 00
  • 50 amido di mais ( maizena)
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • un pizzico di sale
  • X decorare : uova confetti di cioccolato q.b.+ zucchero a velo q.b.
  • Esecuzione:
  • sbattere le uova intere con un pizzico di sale e lo zucchero semolato
  • dopo aggiungere lo yogurt al cocco e l’olio di semi
  • continuando la lavorazione, aggiungere la farina setacciata con l’amido e il lievito
  • foderare lo stampo con un foglio di carta forno e versare 3/4 di composto ottenuto
  • al centro del composto sistemare la nutella e 2 cucchiai di cocco rapè ( preso dal totale)
  • coprire il plumcake con il restante composto
  • forno statico preriscaldato 180”x 45 minuti ( fare la prova stecchino)
  • fare intiepidire il plumcake e poi estrarlo dallo stampo e dalla carta forno
  • capovolgerlo e spalmare sopra un po’ di nutella, spolverare con il cocco (restante) facendolo aderire e poi spolverare con zucchero a velo
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • bagnate con acqua lo stampo da plumcake, così la carta forno aderirà senza spostarsi !
  • !!!!!!!!! Kisses Grazia!!!!!!!!

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