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12 giugno, 2018

Quadrotti di focaccia farcita

Posted in : Antipasti, Finger Food, Pizze, Street Food, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

La focaccia my love! E si, è la mia passione, ne sono golosa tanto da farla e rifarla in svariati modi! In questa preparazione ho usato un misto di verdurine sott’olio e le immancabili olive! Tagliata a quadrotti si accompagna bene con gli aperitivi! Un idea da fare e gustare in questo periodo estivo , magari con una meravigliosa vista mare! Vi piace l’idea?

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 40 min x la cottura in forno statico

  • Ingredienti per una teglia rettangolare alluminio media grandezza:
  • 1 foglio di carta forno
  • 250 gr latte
  • 150 ml acqua naturale
  • 40 ml olio di semi
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 350 gr farina 0
  • sale q.b.
  • 1 bustina di lievito istantaneo x salati
  • misto di verdure sott’olio
  • olive bianche snocciolate q.b.
  • origano q.b.
  • Esecuzione:
  • in una capiente ciotola iniziate a sciogliere l’olio di semi nel latte con un pó di sale
  • aggiungere ( poco per volta ) la farina  0
  • infine il lievito istantaneo sciolto nell’acqua
  • dovrà risultare un composto liscio e senza grumi
  • infine aggiungete le verdure miste ( precedente sgocciolate )
  • rivestire la teglia con la carta forno ( bagnata e strizzata )
  • riempire la teglia con il composto ottenuto

  • aggiungere sulla base dell’impasto le olive bianche snocciolate ( o nere ), un filo d’olio di semi e l’origano
  • forno statico preriscaldato 220 “ x 40 min

Consiglio di Mykitchen56:

lasciare intiepidire la focaccia prima di tagliarla a cubotti! Si conserva bene nella stessa teglia di alluminio che avete usato per la cottura,chiusa con il coperchio!

Felice estate! Grazia!

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