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19 Marzo, 2019

Quadrotti di ricotta e cioccolato

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

  • I quadrotti di ricotta e cioccolato sono un dessert golosissimo e semplicissimo da fare. Non contiene lievitanti quindi non si ha l’angoscia di sapere se è ben gonfiato. Io lo preparo oggi in occasione della festa del papà e per tutti coloro che portano il nome Giuseppe. Questo è un dolce gradito da grandi e piccini perché morbidissimo anche con quel tocco in più dell’aggiunta di gocce di cioccolato. Provate e fatemi sapere! Auguri a tutti i papà e i Giuseppe!!!!
  • Difficoltà: bassa
  • Tempi di preparazione: 45 min x la cottura in forno
  • Ingredienti x un tegame alluminio ( usa e getta) 20 x 13 cm:
  • 300 gr ricotta pecora o vaccina (ben asciutta)
  • 2 uova medie
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr zucchero semolato
  • 100 gr panna x dolci ( liquida a temperatura ambiente)
  • 50 gr fecola di patate
  • 50 gr gocce di cioccolato
  • 1 foglio di carta forno
  • per decorare: zucchero a velo q.b.
  • Esecuzione:
  • Aiutandosi con una frusta a mano iniziare montando le uova intere con un pizzico di sale e la vanillina, poi aggiungere lo zucchero semolato finché il composto raddoppia il suo volume
  • continuare aggiungendo la panna, la fecola di patate e infine la ricotta
  • aggiungere ( con un lecca pentola) le gocce di cioccolato
  • rivestire il tegame con carta forno e riempirlo con il composto ottenuto
  • forno preriscaldato statico ( o ventilato) 180”x 45 min
  • a cottura ultimata fare intiepidire e spolverare con zucchero a velo
  • tagliate il dolce a quadrotti
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • Per un ottima realizzazione del dolce, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente e montare bene le uova con lo zucchero finché diventa una crema gonfia e spumosa!!!!!!
  • !!!!!!!!!!kisses Grazia!!!!!!!!

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