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11 Aprile, 2019

Quiche con cuori di carciofo

Posted in : Torte Salate e Quiche on by : Kitchen56

  • La Quiche è una torta salata di pasta sfoglia, frolla o briseè. I ripieni sono di svariati gusti, in questa mia ricetta ho usato la pasta sfoglia perché me la ritrovo sempre in frigo, con l’aggiunta dei cuori di carciofo che sono di stagione. Una ricetta semplice e gustosa per un buffet d’aperitivo o da consumare come piatto unico. Basta sistemare tutti gli ingredienti a freddo e poi il forno farà il resto.
  • Difficoltà: bassa
  • Tempi di preparazione: 20 minuti x la cottura in forno statico
  • Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 4 cuori di carciofo ( tagliati a metà saranno 8)
  • 8 pomodorini ciliegina
  • 250 gr formaggio spalmabile (Philadelphia classico)
  • 2 uova medie
  • 1 confezione di panna x salato (in sostituzione 1/2 bicchiere di latte )
  • 80 gr grana padano grattugiato
  • 50 gr di gherigli di noce
  • pangrattato q.b.
  • olio evo q.b.
  • Esecuzione:
  • sistemare la pasta sfoglia con la sua stessa carta in una teglia da forno
  • riempire la sfoglia con la crema ottenuta mischiando il formaggio spalmabile con la panna, il grana e le uova
  • sistemare sopra i cuori di carciofo ( precedentemente sbollentati) impanati con olio e pangrattato
  • continuare con i pomodorini e poi al centro con i gherigli di noce
  • forno statico preriscaldato 200”x 20 min
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • si possono usare anche i cuori di carciofo congelati, ma in questo caso non occorre sbollentarli. Se occorre aggiungete alla crema di formaggio un po’ di latte!
  • Grazie sempre! Kisses Grazia!

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