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23 aprile, 2016

Quiche fantasia

Posted in : Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

Ingredienti x 8 persone:

1 confezione di pasta brisè

300gr besciamella( 300ml latte , 70gr burro, 130gr farina00, sale q.b.)

1 uovo intero

100gr pepato stagionato grattugiato

80gr philadelfia gusto classico

2 finocchi affettati e sbollentati

2 zucchine verdi ( affettate con il pelapatate)

????Esecuzione :

sistemare la pasta brisè su una teglia da forno( con la sua stessa carta forno) e bucherellarla

preparare la besciamella con gli ingredienti sopra elencati , sciogliendoli a freddo e addensandoli sul fuoco

nella besciamella ottenuta, incorporare il pepato, la Philadelphia e l’uovo intero

con questo composto, farcire la brisè sistemando sopra i finocchi e i listelli di zucchina arrotolati una x una, dando forma a piccoli fiorellini( vedi foto)

forno preriscaldato 200″ X 30mn

???? Consiglio di mykitchen56:

se usate il forno elettrico ,cucinate la quiche  solo con la serpentina sottostante e grigliate gli ultimi 5 mm!! La quiche è più buona sè consumata a temperatura ambiente! Tagliata a fette si presta anche per accompagnare un aperitivo!????

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