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23 Aprile, 2016

Quiche fantasia

Posted in : Torte Salate e Quiche on by : Kitchen56

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 30 minuti x la cottura

Ingredienti x 8 persone:

1 confezione di pasta briseè

  • 300gr besciamella( 300ml latte , 70gr burro, 130gr farina00, sale q.b.)
  • 1 uovo intero
  • 100gr pepato stagionato grattugiato
  • 80gr philadelfia gusto classico
  • 2 finocchi affettati e sbollentati
  • 2 zucchine verdi ( affettate con il pelapatate)
  • Esecuzione :
  • sistemare la pasta brisè su una teglia da forno( con la sua stessa carta forno) e bucherellarla
  • preparare la besciamella con gli ingredienti sopra elencati , sciogliendoli a freddo e addensandoli sul fuoco
  • nella besciamella ottenuta, incorporare il pepato, la Philadelphia e l’uovo intero
  • con questo composto, farcire la brisè sistemando sopra i finocchi e i listelli di zucchina arrotolati una x una, dando forma a piccoli fiorellini( vedi foto)
  • forno preriscaldato 200″ X 30mn

Consiglio di mykitchen56:

se usate il forno elettrico ,cucinate la quiche  solo con la serpentina sottostante e grigliate gli ultimi 5 mm!! La quiche è più buona sè consumata a temperatura ambiente! Tagliata a fette si presta anche per accompagnare un aperitivo!

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