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7 giugno, 2016

Riso Venere Good

Posted in : Antipasti on by : Kitchen56

Piatto freddo ottimo come idea per un antipasto o come primo piatto estivo!!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 30 min

  • Ingredienti x 4 persone:
  • 400 gr riso Venere
  • 200gr piselli
  • 300gr seppioline
  • 300gr gamberetti sgusciati
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • 2 spicchi d’aglio
  • pepe nero macinato q.b.
  • 100 ml vino bianco
  • Esecuzione:
  • sbollentare il riso Venere aggiustandolo di sale
  • a cottura ultimata passarlo in acqua fredda e farlo sgocciolare bene
  • a parte rosolate l’ aglio con i gamberetti e le seppioline
  • sfumate con il vino bianco
  • aggiungere i piselli è un po’ d’acqua x facilitare la cottura
  • aggiustare di sale
  • unire il composto con il riso e spolverare con il pepe nero

Consiglio di Mykitchen56 :

fare ben insaporire il riso con il composto e servire freddo! Si puó preparare in anticipo !

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