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25 maggio, 2016

Scaloppine di pollo con funghi e peperoni

Comments : 2 Posted in : Secondi di Carne on by : Kitchen56

Fettine di petto di pollo insaporite al vino bianco con peperoni rossi e funghi!

Difficoltà: media

Tempi di preparazione: 15 min

  • Ingredienti x 4 persone:
  • 8 fettine di petto di pollo
  • il succo di 1 limone
  • 1 grosso peperone rosso
  • 300 gr di funghi( puliti e affettati)
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • farina 00 q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo q.b.
  • 30 gr burro( o margarina vegetale)
  • sale q.b.
  • Esecuzione:
  • lasciare macerare , per pochi minuti, le fette di pollo con il limone
  • infarinare le fettine , aggiustarle di sale e friggerle con un filo d’olio evo e una noce di burro
  • sfumare con il vino bianco
  • mettere da parte
  • stufate solo con un po’ d’acqua e un pó di sale il peperone tagliato a filetti
  • fare asciugare e rosolare con un filo d’olio evo
  • mettere da parte
  • soffriggere i funghi con il prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio e il peperoncino
  • togliere l’aglio
  • aggiustare di sale
  • rimettere nel tegame le fettine di pollo con sopra i peperoni e i funghi
  • a fuoco lentissimo, fate insaporire x 5 min

    Consiglio di mykitchen56:

quando friggete le fettine di pollo non aggiungere molto burro, preferite l’olio se occorre! Servire caldo!

2s COMMENTS

2 thoughts on : Scaloppine di pollo con funghi e peperoni

  • maggio 26, 2016 at 10:10 pm

    l’ho provata. Ottimo il risultato. Veramente buono. Semplice, veloce. La dolcezza del peperone si abbina molto al pollo. I funghi danno un tocco di gusto.

    • Kitchen56
      maggio 27, 2016 at 1:10 am

      Grazie per aver scelto il mio piatto!

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