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13 luglio, 2016

Sfogliatine ripiene

Posted in : Finger Food, Street Food on by : Kitchen56

Se andate in giro per la Sicilia, trovate delle botteghe dove vendono la così detta tavola calda!!! Cioè una varietà di cibo di strada che và dall’arancino, le pizzette, le accartocciate, le bombe, le cipolline , le sfogliatine e tante altre specialità della cucina siciliana! Si consumano in strada, ma anche in un modo più elegante come finger food! Io vi propongo le sfogliatine ripiene con zucchine verdi , ma voi potete mettere qualsiasi altro ingrediente ! Non deve mancare assolutamente il formaggio !

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 15 min

  • Ingredienti x 4 persone:
  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
  • 2 zucchine sbollentate intere e tagliate a tocchetti
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • grana grattugiato q.b.
  • 8 tocchetti di ragusano fresco ( o sottiletta)
  • 8 cucchiaini di formaggio mousse ( io ho usato la mousse Philadelphia)
  • 1 uovo intero
  • semi di papavero q.b.
  • Esecuzione :
  • tagliate a 8 triangoli la pasta sfoglia ( nella foto l’ho tagliata in 4 )

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  • farcite ogni triangolo con i suddetti ingredienti
  • chiudere i triangoli dando la forma di un cornetto o di un saccottino
  • spennellare con l’uovo sbattuto
  • spolverare con semi di papavero
  • forno preriscaldato 200″ X 15 min

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Consiglio di mykitchen56 :

le zucchine devono essere ben asciutte per poter farcire la sfoglia! Si consumano calde!

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