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21 dicembre, 2016

Stelle di cioccolato Star Cake

Comments : 2 Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Stelle, stelle, tante stelle perché questo è il Natale! Con il tubo party , che troverete da @cocoro_home , si possono realizzare tanti fantastici dolcini in poco tempo da consumare a qualsiasi ora del giorno ! Soprattutto non sbaglierete la forma, perché la Cake prenderà forma nel tubo durante la cottura!  Io li ho arricchiti con crema di ricotta , Proprio quella che si usa per farcire i cannoli siciliani ! Provate sono davvero deliziosi!

 Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 35 min

  • Ingredienti:
  • il tubo party a forma di stella ( lo trovate nel negozio di @cocoro_home  a  Oggiono_Lecco )
  • 1 uovo intero
  • 120 gr zucchero semolato
  • 30 gr olio di semi
  • 30 gr latte ( oppure yogurt)
  • 100 gr farina00
  • un pizzico di sale
  • 70 gr amido di grano ( o maizena)
  • 60 gr cioccolato amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito vanigliato X dolci
  • X la farcitura:
  • 200 gr ricotta di pecora
  • 80 gr zucchero semolato
  • semi di vaniglia
  • gocce di cioccolato q.b.
  • zuccherini argento q.b.
  • Esecuzione:
  • separare l’album dal tuorlo e montarlo con un pizzico di sale
  • aggiungere il tuorlo e poi, poco alla volta, lo zucchero semolato
  • continuare aggiungendo l’olio e il latte
  • infine la farina setacciata insieme all’amido e il lievito
  • imburrate e infarinate il tubo

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  • chiudetelo da ambo i lati con l’apposito tappo

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  • in forno preriscaldato a 200″ x 35 min
  • lasciate raffreddare il composto nel forno , poi estrarlo dallo stampo e affettarlo
  • nel frattempo avrete preparato la crema ricotta :
  • mischiate energicamente la ricotta con lo zucchero e i semi di vanillina
  • a vostro gusto , potete unire le gocce di cioccolato
  • farcire ogni singola stellina con ciuffi di crema ricotta con gocce di cioccolato e zuccherini argento!

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Consiglio di Mykitchen56:

fate sempre la prova stecchino, togliendo un tappo dal tubo e poi rimettendolo!

2s COMMENTS

2 thoughts on : Stelle di cioccolato Star Cake

    • Kitchen56
      gennaio 4, 2017 at 7:34 pm

      Grazie Daniela! Ti aspetto ancora con tante altre ricette!

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