Home / Secondi di Carne / Straccetti di pollo al limone con peperoni
15 settembre, 2016

Straccetti di pollo al limone con peperoni

Posted in : Secondi di Carne on by : Kitchen56

Un secondo piatto semplicissimo da realizzare! Spesso compriamo un petto di pollo affettato e poi lo cuciniamo sempre allo stesso modo. Capita anche , di pensare di prepararlo in diverso modo, ma non sappiamo come. Ecco l’idea, gustosa che sicuramente piacerà a tutti. Non vi preoccupate per la digeribilità dei peperoni, perchè io li preparo facendoli lessare con un pò d’acqua, così risulteranno più leggeri e appetitosi! Questa è un antica ricetta siciliana da me rivisitata! Se avete ospiti inattesi,questo piatto sarà pronto in un baleno  e farete un figurone! Vediamo come…….

Difficoltà : facile

Tempi di preparazione : 15 min

  • Ingredienti x 4 persone :
  • 4 fette grandi di petto di pollo
  • il succo di 2 limoni
  • 2 peperoni gialli
  • rosamarino fresco q. b.
  • 1 cipolla di Giarratana tritata
  • pepe nero grattugiato al momento q. b.
  • olio evo q. b.
  • sale q.b.
  • Esecuzione :
  • pulire i peperoni eliminando la calotta e i semi
  • tagliarli a striscioline e metterli in un tegame con un dito d’acqua e sale
  • lessarli , lasciandoli al dente
  • farli asciugare nello stesso tegame e rosolarli con un pò d’olio evo
  • metterli da parte

img_1228

  • tagliare a striscioline le fette di petto di pollo e fare marinare x qualche min

img_1315

  • rosolare la cipolla tritata con il rosmarino

img_1318

  • unire gli straccetti di pollo e continuare la cottura fin quando il pollo risulterà rosolato da tutti i lati
  • aggiustare di sale e sfumare con il succo di limone

img_1320

  • aggiungere i peperoni e il pepe nero
  • saltare il tutto per pochi min

img_1321

Consiglio di Mykitchen56 :

Servire caldo!

img_1370-2

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *