Home / Secondi di Carne / Straccetti di pollo impanati
4 maggio, 2016

Straccetti di pollo impanati

Posted in : Secondi di Carne on by : Kitchen56

La semplicità di questo piatto accompagna i profumi della buona tavola! Basta poco per trasformare gli ingredienti ad autentiche delizie! Il tutto insaporito con un ottimo olio evo  – Fruttone- biologico- estratto a freddo-
Difficoltà: facile
Tempi di preparazione: 15mn
  • Ingredienti x 4 persone:
  • 4 fette di petto di pollo
  • 10 fette di pane in cassetta ai cereali
  • 70 gr pecorino grattugiato
  • olio evo Fruttone q.b.
  • sale q.b.
  • 1 peperone rosso
  • il succo di 1 limone
  • piccole fette di formaggio cremoso q.b.
  • Per la preparazione del pane azzimo:
  • 300 gr farina00
  • 60 ml olio evo Fruttone
  • sale q.b.
  • acqua q.b
              Esecuzione
  • preparare il pane azzimo unendo tutti gli ingredienti sopra elencati
  • impastare
  • formate piccoli panetti e lasciateli riposare x 5 mm
  • riscaldare una bistecchiera  o un tegame in pietra
  • allargare i panetti dando forma a piccole focacce
  • grigliare i panetti
  • a parte tagliare a fettine il peperone rosso
  • sbollentarlo , per pochi min sgocciolarlo e immergerlo subito in acqua ghiacciata( così non perderà il colore è la croccantezza)
  • Preparazione degli straccetti:
  • tagliate a filetti le fette di pollo e fateli macerare per qualche min con il succo di 1 limone
  • ungere con olio gli straccetti e impanarli con il pane ai cereali  e il pecorino grattugiato
  • aggiustare di sale
  • grigliare e aggiungere sopra ogni straccetto formaggio a fette cremoso

Consiglio di mykitchen56:

 comporre il piatto come foto e per ultimo insaporire con olio bio Fruttone! I peperoni si possono insaporire anche con glassa aromatizzata a vostro gusto!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *