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30 novembre, 2016

Torta al limone

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

La torta al limone è un dolce buonissimo per accompagnare il tè del pomeriggio! Magari insieme alle amiche del cuore , come ho fatto io! Facile nella realizzazione….. come fare una ciambella! Vi consiglio di usare i limoni biologici! In questa pagina vi dó anche la ricetta della torta con le gocce di cioccolato preparata dalla carissima Alfina!

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Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 50 min

  • Ingredienti X la torta al limone:
  • 1 tortiera da 24 cm
  • 2 uova intere grosse
  • 200 gr farina00
  • 120 gr amido di grano
  • 150 gr zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito X dolci vanigliato
  • 70 ml olio di semi
  • 90 ml latte
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • zucchero a velo q.b.
  • Ingredienti X la crema al limone:
  • 1 uovo intero
  • 100 gr zucchero semolato
  • il succo  e la scorza grattugiata di 1 grosso limone
  • 30 gr amido x dolci
  • 200 ml acqua naturale
  • 1 cucchiaio di marmellata di limone
  • 50 ml liquore limoncello
  • Esecuzione della crema limone:
  • Iniziate a preparare la crema perché si dovrà raffreddare:
  • sbattere l’uovo intero con lo zucchero
  • continuate con il resto degli ingredienti, amalgamando tutto a freddo ( lasciando la marmellata)
  • riporre sul fuoco e fare addensare la crema
  • al primo bollore , toglietela dal fuoco e mettetela in una ciotola di vetro o ceramica
  • aggiungere la marmellata e  il liquore

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  • chiudete la ciotola con pellicola X alimenti

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  • fate raffreddare
  • Esecuzione per la torta :
  • fare l’impasto della torta iniziando a sbattere le uova intere con lo zucchero semolato , poi il latte, l’olio di semi, la scorza e il succo del limone
  • infine la farina setacciata insieme all’amido di grano e il lievito

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  • imburrate e infarinate la tortiera
  • mettete 3/4 d’impasto

poi delicatamente , la crema al limone ( senza metterla nei bordi esterni)

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  • coprire con il restante impasto

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  • forno preriscaldato 180″X 50 min

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  • Spolverare con zucchero a velo!

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Consiglio di Mykitchen56:

lasciare il forno semi aperto , gli ultimi 5 min di cottura! Togliere dalla tortiera quando sarà ben raffreddata!

Per realizzare la torta di Alfina :

preparate una buona crema pasticciera e fatela raffreddare

gocce di cioccolato fondente q.b.

per realizzare la base della torta :

1 tortiera da 22 cm

  • 180 gr farina 00
  • 3 uova
  • 130 gr zucchero semolato
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 bustina di lievito X dolci
  • Esecuzione: sbattere le uova con lo zucchero , poi unire gli altri ingredienti poco alla volta
  • imburrare e infarinare la tortiera
  • forno preriscaldato 180″X 40 min
  • quando la base si sarà raffreddata , aggiungere uno strato di crema pasticciera e ricoprirla con gocce di cioccolato!

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