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6 agosto, 2017

Torta alla menta

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Cari amici, oggi prepariamo la torta alla menta per la colazione del mattino o per la merenda. Il suo sapore fresco dato dalla menta si accompagna bene al cioccolato fondente o bianco, ma, se vogliamo godercela fino in fondo, vi consiglio di gustarla insieme ad un buon gelato. Grazie alle http://www.lenaturelle.it/  ho usato gli albumi in bottiglia , ottimi per la preparazione dei dolci o per le pietanze salate. Questa torta è semplicissima da fare , basta iniziare facendo montare bene gli albumi e poi aggiungere gli altri pochi ingredienti. Prepariamola insieme……

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 35 per la cottura

  • Ingredienti per uno stampo a cerniera dm 24 :
  • 250 ml albumi
  • 150 gr zucchero semolato
  • 5 cucchiai di sciroppo di menta
  • la scorza grattugiata di 1/2 limone
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito x dolci vanigliato
  • 130 gr farina 00
  • 1 foglio di carta forno
  • gelatina x dolci q.b.
  • zuccherini di cioccolato fondente e bianco q.b.
  • Esecuzione:
  • Sbattere gli albumi, con un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata, a neve ben ferma ( con la planetaria o con le fruste elettriche)

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  • nel frattempo che le fruste lavorano gli albumi, aggiungere poco per volta lo zucchero semolato
  • quando gli albumi avranno assorbito tutto lo zucchero , aggiungere gradatamente gli altri ingredienti secchi ( precedentemente mischiati con una spatola dal basso verso l’alto, per non smontare il composto)

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  • infine lo sciroppo di menta

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  • foderare ,con carta forno, il fondo dello stampo a cerniera ( non occorre foderare o imburrare i laterali)

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  • versare nello stampo , il composto ottenuto

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  • forno preriscaldato 180″x 35 min ( fate sempre la prova stecchino)
  • a cottura ultimata, capovolgere lo stampo su una gratella , finché la torta raffredda

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  • girare la torta e staccarla dai lati ( aiutandosi con un coltello affilato) togliere dallo stampo
  • spruzzare la gelatina sopra la torta e cospargerla con zuccherini di cioccolato fondente e bianco

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Consiglio di Mykitchen56:

conservare la torta in un contenitore di alluminio! Se volete un colore più intenso di verde, aggiungete colorante alimentare verde in gel q.b. Io ho preferito lasciare  il colore naturale dello sciroppo!

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Buone vacanze amici! Grazie per aver scelto il mio blog! Baci Grazia!

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