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31 luglio, 2017

Torta cioccolato cocco rapè

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56


Gli snack cioccolatosi fanno sempre gola, specie se li troviamo in frigo ben freddi , ma……….comprati al supermercato! Perché? Facciamoli noi, sono più genuini e più golosi! Parlo di snack al cioccolato perché questa torta lo è! Tagliata a fette o a rettangoli ( se usate una pirex rettangolare) avrete delle golosissime merendine da sgranocchiare a qualsiasi ora del giorno! Dal blog di Benedetta Rossi ecco l’idea……io l’ho un pó rivisitata aggiungendo qualche ingrediente in più…. perché io sono una golosona! Chi di voi non lo è? La preparazione richiede  poco tempo………allora…..allacciamoci il grembiule e iniziamo……

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione : 35 min x la cottura

  • Ingredienti x una teglia (usa e getta) dm 24
  • x la crema cocco rapè:
  • 500 ml panna ( in sostituzione latte condensato o latte p.s.)
  • 50 gr amido di grano
  • 120 gr zucchero semolato
  • 80 gr cocco rapè ( si trova imbustato al supermercato)
  • semi di vaniglia ( in sostituzione 2 bustine di vanillina)
  • x la copertura:
  • 400 gr farina 00
  • 150 gr zucchero semolato
  • 50 gr cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito vanigliato x dolci
  • 2 uova intere
  • 150 gr burro ( morbido da poterlo lavorare con le mani)
  • 120 gr di cioccolato fondente in barretta
  • 1 foglio di carta forno
  • Esecuzione della crema:
  • in un pentolino sciogliere a freddo tutti gli ingredienti ( tranne il cocco rapè) con la panna liquida
  • addensare la crema sul fuoco moderato ( appena prende il bollore spegnere)
  • fuori dal fuoco incorporare il cocco rapè

mettere la crema in una ciotola di vetro e coprire con pellicola ( a contatto con la crema)

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  • mettere in frigo per il completo raffreddamento
  • x la copertura:
  • mischiare la farina con il cacao in polvere, lo zucchero e la vanillina

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  • unire le uova intere e il burro morbido
  • lavorare con le mani finché otterrete un impasto morbido e compatto

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  • dividerlo in 2 parti

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  • rivestire la teglia con la carta forno, inumidita e strizzata
  • sistemare  una parte del l’impasto al cacao , schiacciando e livellandolo ( aiutatevi con un cucchiaio)

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  • aggiungere la crema al cocco, che nel frattempo si sará compattata

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  • chiudere la torta, sbriciolando il rimanente impasto al cacao

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  • forno preriscaldato 180″x 35 min

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  • a cottura ultimata : sciogliere a bagnomaria  le barrette di cioccolato fondente e cospargere la torta

Consiglio di Mykitchen56:

preparate in anticipo la crema al cocco perché deve addensarsi. Riponete la torta in frigo! Tagliatela fredda anche a forma di barrette! La torta si puó congelare se riposta dentro un contenitore di plastica per alimenti!

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Dolce estate! Kiss Grazia! Vi aspetto nei miei social! Ciao!

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